Pian dell'Orino 3 Flaschen
199,00 €
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Weinkiste 3 Flaschen handwerklich hergestellter Rotwein aus biodynamischem Weinbau
Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2015Sangiovese
Ein Kleinod von etwas weniger als 5000 produzierten Flaschen. Nach einer 2-tägigen Vorgärung und anschließender Spontangärung bleibt der Wein etwa 7 Wochen auf den Schalen. Er reift 36 Monate lang in 25 hl Holz und 500-Liter-Tonneaux. Sangiovese in seinem elegantesten Kleid. Mineralisch und kraftvoll.
Rosso di Montalcino 2016Sangiovese
Nach einer 2-tägigen Maischegärung gärt er spontan und verbleibt etwa 3 Wochen auf den Schalen, bevor er 15 Monate lang in 30 hl Holz und 500 l Tonneaux ausgebaut wird. Ein wirklich verpasster Brunello.
Piandorino 2019Sangiovese
Der Piadorino wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf dem Weingut ausgewählt werden, darunter auch Trauben aus den vulkanischen Gebieten des nahe gelegenen Monte Amiata. Der Piadorino ist ein alterungsfähiger Wein von großer Klasse mit intensiven Fruchtaromen, die auf den lehmigen Boden zurückzuführen sind, von dem die Trauben stammen. Das Alter der beteiligten Weinberge, Cancello Rosso, Pian dell'Orino und Pian Bassolino, liegt zwischen 10 und fast 20 Jahren. Er gärt etwa 9 Tage lang bei maximal 29°C und reift 18 Monate lang in 12,5 hl-Eichenfässern.
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Montalcino (Siena)
Caroline Pobitzer ist eine Frau aus Südtirol mit einer Leidenschaft für die Toskana und guten Wein. Sie beschloss, nach Montalcino zu ziehen und ein Weingut, Pian dell'Orino, zu gründen. Ihr Berater war ein deutscher Agronom und Önologe, Jan Hendrik Erbach, aber aus ihrer Beziehung wurde bald Liebe, und nun sitzt das Paar, leidenschaftlicher und entschlossener denn je, gemeinsam im Sattel des Weinguts.
Auf den 6 Hektar des biodynamischen Betriebs wird als einzige Rebsorte der Sangiovese angebaut und verwöhnt.
Alles in Pian dell'Orino, vom Weinberg bis zum Weinkeller, ist darauf ausgerichtet, dieser edlen Rebsorte die Möglichkeit zu geben, sich auf höchstem Niveau auszudrücken und fleischige, schmackhafte und nüchterne Weine zu erzeugen, die die Frucht mediterraner Leidenschaft und teutonischer Präzision sind. Frucht vor allem der Weisheit und der Geduld!
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