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Pierre Gerbais Champagner Champagner Viole N.M. Magnum

175,10 

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Hersteller:Pierre Gerbais

🍾 Champagner Champagner Viole Magnum

🖼️ Celles-Sur-Ource, Aube, Frankreich

🏡 Pierre Gerbais

🍇 Chardonnay

📅 N.M.

🌡️ 12.5%

🥂 Blasen

🛁 Die Trauben stammen von kimmeridischen Böden, die Lese erfolgt von Hand, dann wird der Wein bei 12° entbittert, die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Holz, er verbringt 30 Monate auf der Hefe. Die Dosierung ist minimal, etwa 3 g/l, und die Degorgierung erfolgt 6 Monate vor der Vermarktung.

👃🏻 Anklänge von Zitrusfrüchten und frischen exotischen Früchten mit duftenden und krautigen, mineralischen und leicht würzigen Noten

👅 Cremig und frisch, würzig und ausgewogen, sehr elegant

👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.

💕 Hummer mit Butter

😍 Spektakulär

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Celles-Sur-Ource (Frankreich)

Die Gerbais sind eine Winzerfamilie, die seit 3 Generationen in Celles Sur Ource ansässig ist.

Das Weingut wird nun von Pascal geführt, dessen Pflege des Weinbergs als wahnsinnig beschrieben werden kann. Er ist ein tatkräftiger Mann, der ständig bestrebt ist, die Qualität seiner Angebote zu erhöhen.

Alle Gerbais Champagner bleiben mindestens 30 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.

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