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Pierre Gerbais Champagner L'Originale Pas Dosè 2014

92,90 

Nicht vorrätig

Hersteller:Pierre Gerbais

🍾 Champagner L'Originale Pas Dosè

🖼️ Celles-Sur-Ource, Aube, Frankreich

🏡 Pierre Gerbais

🍇 Weißer Burgunder

📅 2014

🌡️ 12%

🥂 Blasen

Die Trauben stammen aus einem 1904 gepflanzten Weinberg in der Lage "Les Proies". Die Weinlese erfolgt von Hand, die Entbitterung bei 12°, die alkoholische und die malolaktische Gärung in Stahlbehältern, die 36 Monate auf der Hefe liegen. Die Dosierung ist minimal, etwa 3 g/l, und die Degorgierung findet 6 Monate vor der Vermarktung statt.

👃🏻 Weiße Blüten, Noten von kandierten Äpfeln und Birnen, duftende Noten von Brot und Mineralien

👅 Frisch und würzig, mineralisch und elegant, voll und reich, lang

👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.

💕 Gebratener Tintenfisch

😍 Es ist die Sonne, die das Schöne küsst (wir alle sind mit dieser Flasche in der Hand)

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Celles-Sur-Ource (Frankreich)

Die Gerbais sind eine Winzerfamilie, die seit 3 Generationen in Celles Sur Ource ansässig ist.

Das Weingut wird nun von Pascal geführt, dessen Pflege des Weinbergs als wahnsinnig beschrieben werden kann. Er ist ein tatkräftiger Mann, der ständig bestrebt ist, die Qualität seiner Angebote zu erhöhen.

Alle Gerbais Champagner bleiben mindestens 30 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.

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