Pierre Gerbais Champagner L'Unique Doux 2016
98,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller:Pierre Gerbais
🍾 Champagner L'Unique Doux
🖼️ Celles-Sur-Ource, Aube, Frankreich
🏡 Pierre Gerbais
🍇 Pinot Noir
📅 2016
🌡️ 12%
🛁 Die Trauben stammen aus 1904er Weinbergen auf Kalksteinböden, liegen 36 Monate auf der Hefe und 6 Monate in der Flasche
👃🏻 Viele weiße Blüten und winterliche Baumfrüchte, Mineralien mit Rückständen von Omas Kuchen
👅 Zart und komplex, würzig und elegant, der Schluck ist eine sanfte Liebkosung
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Risotto mantecati
😍 Mutig, eine Herausforderung von Gerbais an die heutigen Markttrends, ist er süß >50g/l, inspiriert durch den Geschmack der russischen Zaren und die Champenoise-Methoden des 18. und 19.
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Celles-Sur-Ource (Frankreich)
Die Gerbais sind eine Winzerfamilie, die seit 3 Generationen in Celles Sur Ource ansässig ist.
Das Weingut wird nun von Pascal geführt, dessen Pflege des Weinbergs als wahnsinnig beschrieben werden kann. Er ist ein tatkräftiger Mann, der ständig bestrebt ist, die Qualität seiner Angebote zu erhöhen.
Alle Gerbais Champagner bleiben mindestens 30 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.
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