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Podere Anima Mundi Böse Mädchen gehen überall hin 2020

16,90 

Nicht vorrätig

Hersteller: Podere Anima Mundi

🍾 Böse Mädchen gehen überall hin 1 L.

🖼️ Lari, Toskana, Italien

🏡 Podere Anima Mundi

🍇 Ciliegiolo

📅 2020

🌡️ 11.5%

🍷 Rotwein

Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen für einige Tage, Reifung in Stahl. Abfüllung in Flaschen ohne Klärung oder Filtration

👃🏻 Blumen und rote Früchte, Unterholz und mineralische Noten

👅 Frisch und unbeschwert, mit üppigem Tannin und unglaublicher Trinkbarkeit

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Aufschnitt

😍 Probeversion, ein Liter

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Lari, Toskana

Marta Sierota ist zwischen Polen und Frankreich aufgewachsen, und zu den schönsten Erinnerungen an ihre Kindheit gehört, wie sie zugibt, dass sie als Kind zwischen den Vogeln ihres Großvaters herumlief. Es muss Liebe auf den ersten Blick gewesen sein, denn heute ist Marta eine talentierte Produzentin.

In Frankreich hat er Philosophie studiert und auch unterrichtet. 2008 zog er mit seiner Familie in die Toskana, wo er ein 17 Hektar großes Anwesen kaufte, von dem sechs Hektar mit Wein bepflanzt sind.

Martas Produktionsidee ist absolut natürlich, denn sie betrachtet Wein als das Ergebnis der Interaktion zwischen Mensch und Natur. Im Weinberg wendet sie die Prinzipien der Biodynamik an, ein Ansatz, der ihre Art des Seins und der Beziehung zur Welt widerspiegelt. Für sie ist der Boden der Ursprung von allem.

Im Weinkeller ist der menschliche Eingriff auf das Nötigste reduziert, die Trauben werden mit den Füßen oder mit einer Handpresse gepresst, die Gärung erfolgt immer spontan im Zement, ohne Temperaturkontrolle. Die Weine von Podere Anima Mundi werden weder geklärt noch gefiltert, und den Weißweinen wird nur eine sehr geringe Menge Schwefeldioxid zugesetzt, dessen Gehalt in keinem Fall 25 mg/l übersteigt.

Die Weine des Weinguts werden alle aus einzelnen Rebsorten hergestellt, um das Terroir der Colline Pisane bestmöglich widerzuspiegeln. Elegant und zart, denn Marta mag keine Extreme und keine zu ausgeprägten Fehler: Sie liebt Brett nicht!

 

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