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Tor des Saharawindes 2012
28,20 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Das Tor des Windes
🍾 Saharay
🖼️ Contrada Valdibella, Sizilien, Italien
🏡 Windtor
🍇 Catarratto
📅 2012
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben gären einen Monat lang spontan in Kontakt mit den Schalen in 25-Hektoliter-Eichenfässern, wo sie anschließend ein Jahr lang reifen. Keine Filtration oder Zugabe von Schwefeldioxid
👃🏻 Ein Triumph weißer Blumen, Zagara, Weißdorn, Jasmin, Orangenblüten, dann frische tropische Früchte und kräftige Zitrusfrüchte wie Limetten- und Orangenschalen, viel Gestrüpp mit Thymian und Salbei im Vordergrund, sehr mineralisch
👅 Ein großartiger Schluck, frisch und voll, warm und zart, sehr elegant und mit großer Ausdauer
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Gebackene Seebrasse mit konfierten Tomaten
😍 Es ist einer der Weißweine, die unser Verkostungsteam immer zusammenbringen, was selten ist.
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Contrada Valdibella, Palermo, Italien
Porta del Vento ist ein 10 Hektar großes Weingut in 600 m Höhe, das seinen Namen von dem Tal hat, in dem es liegt und das von Wind und starken Temperaturschwankungen beherrscht wird. Diese Eigenschaften verleihen den Weinen eine große Frische und Trinkbarkeit sowie eine gute Lagerfähigkeit.
Das Unternehmen gehört Marco Sferlazzo und füllt seit 2006 Wein aus den zwischen 1974 und 1985 gepflanzten Albarello-Weinbergen ab.
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