Posapiano Botticino 2019

Botticino Doc ist ein Rotwein, der in Brescia von Posapiano hergestellt wird und aus der Mischung der Rebsorten Barbera, Marzemino, Vernatsch und Sangiovese gewonnen wird. Die Gärung und Mazeration erfolgt in Stahlfässern, während die Verfeinerung in großen Fässern erfolgt. Endlich 2 Jahre zwischen Harzglas und Flasche. Botticino Doc ist ein strukturierter und vollmundiger Wein, der gut altert. Die Nase ist intensiv mit einem Hauch von Blumen und roten Früchten mit mineralischen und leicht würzigen Noten. Es ist eine Rarität, die wir in Kombination mit Wildgerichten empfehlen.

Hersteller: Posapiano

Botticino Doc

️ Brescia, Lombardei

Bodenständer

Barbera 60 %, Marzemino 20 %, Vernatsch 10 %, Sangiovese 10 %

2019

️  12,5 %

Rotwein

Maischegärung in Stahl, dann großes Fass zur Reifung und schließlich 24 Monate zwischen Flasche und Harzglas

Blumig-fruchtig, leicht würzig und mineralisch

Strukturiert, frisch und ausgewogen, weich und anhaltend

Serviertemperatur 18°-20°

Spiel

Seltenheit

Brescia, Lombardei

Posapiano ist ein neues Wesen aus dem Universum von Nico Danesi und Giovanni Arcari, mit dem die beiden bekannten Produzenten zu ihren Ursprüngen, zu ihrer Heimat und ihrer Kindheit zurückkehren.

Das Unternehmen erstreckt sich über 4,5 Hektar Weinberge und 12 Hektar Wald in einem der ältesten kleinen italienischen DOCs, Botticino, das von den beiden als „eine wunderschöne und unbekannte Stadt mit Hängen aus Lehm und Stein, auf denen seit jeher Weintrauben wachsen“ definiert wird gemacht worden.“

Die Konfession hat eine Gesamtfläche von 26 Hektar und wird mit Barbera, Vernatsch, Marzemino und Sangiovese identifiziert.

Für dieses Projekt verwenden Arcari und Danesi ausschließlich großes Holz italienischer Herkunft, der Traubenanteil in den Weinen schwankt von Jahr zu Jahr.