Principiano Alta Langa Leonardo 2017
32,90 €
Nicht vorrätig
Alta Langa Leonardo Extra Brut ist ein Schaumwein, der von Ferdinando Principiano in Monforte d'Alba in den Langhe hergestellt wird. Die Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben gären etwa drei Wochen lang spontan mit einheimischen Hefen, bevor sie in der Flasche unter Zugabe von einheimischem Most erneut gären, ohne Zugabe von Schwefeldioxid, Klärung oder Filtration. Cremig, würzig und delikat, verbringt er 3 Jahre auf der Hefe und ist ideal für Gerichte mit weißem Trüffel
Hersteller: Ferdinando Principiano
🍾 Alta Langa Leonardo Extra Brut
🖼️ Monforte d'Alba, Piemont
🏡 Ferdinando Principiano
🍇 Spätburgunder 60%, Chardonnay 40%
📅 2017
🌡️ 12.5%
🛁 Bei voller Reife geerntet, gären die Trauben etwa drei Wochen lang, bevor sie in der Flasche unter Zugabe von Most vergären und 3 Jahre lang auf der Hefe liegen.
👃🏻 Blumige und fruchtige Noten, duftend und mineralisch
👅 Trocken und frisch am Gaumen, großzügig und delikat, würzig
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Weiße Trüffel
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Monforte d'Alba (CN)
Ferdinando Principiano ist inmitten der Weinberge der Familie geboren und aufgewachsen, mit nur 45 Jahren hat er bereits über 25 Jahrgänge hinter sich und enorme Erfahrungvon einem ehemaligen Barolo-Modernisten, ist es heute einer der solidesten Bezugspunkte für die vernünftiger Weinbau in der Langa.
In seinen Augen sahen wir deutlich den Geist von Cavese reflektiert die gesamte Palette von Weinen ist eine Abfolge von Schlaganfällen zum Herzen: von den Blasen mit Metodo SoloUva zu Timorasso in Alta Langa gewachsen und dann zu allen klassischen Rotweine der Langhe erhalten, mit gleicher Würde von Dolcetto zu Barolo behandelt.
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