Calcarius Weiß 3 Flaschen
47,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Calcarius-Projekt von Valentina Passalacqua
Weinkiste 3 Flaschen biodynamischer Weißwein
Hellen 2019, Falanghina
Ein Falanghina mit einer außergewöhnlichen Salzigkeit, die an reife Zeder und Kreide erinnert. Großer Stoff und Persönlichkeit, die den Gaumen mit raffinierter Energie berühren. Produktion: 10.000 Flaschen
Bombagiana 2019, Bombino
Spontanvergärung mit 5 Tagen Maischestandzeit auf den Schalen. Alterung in Demijohns. Ein sehr raffinierter Weißwein, der sich durch seine Würze und Mineralität auszeichnet; stimmungsvoll und einhüllend mit Noten von Honig und Bergamotte.
Nu Litr Weiß 2019Bombino Bianco
Ein Wein mit großem Charakter. Die Nase zeigt Noten von Zitrone, Orange und Birne. Im Mund ist er von einer für die Rebsorte typischen starken Säure geprägt, salzig und sehr kräftig mit Noten von Zitrone und Ananas. Ein-Liter-Flasche.
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Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
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Apicerna (Foggia)
Mitten im Nationalpark Gargano, dem ersten Kalksteinpol des Südens.
Valentina Passalacqua verfolgt einen absolut biologischen Ansatz im Weinbau und hat ein großes Wissen über das Terroir, in dem ihr Weingut steht, entwickelt.
Valentina hatte nach einigen Jahren der Produktion das Bedürfnis, einige der Trauben in ihren Weinbergen zu isolieren. Grundstücke, die durch ausschließlich kalkhaltigen Boden des kimmeridgischen Typs gekennzeichnet sindDies ist der Ursprung des mittlerweile berühmten Calcarius-Projekts: mineralische, unverfälschte und kompromisslose Weine.
Das Unternehmen züchtet einheimische Sorten, die das Ergebnis einer historischen und kulturellen Kontamination sind, die ihre Wurzeln in Magna Graecia hat: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negramaro und vor allem Aleatico.
Der nicht-interventionistische Ansatz im Keller tut sein Übriges. Was auf allen Etiketten angegeben ist, sind die Ordnungszahl (20) und die Atommasse (40.08) derchemisches Element des Calciums (Ca)
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