Quinta Da Palmirinha Minho Blend Branco 2019
Ursprünglicher Preis war: 23,30 €21,70 €Aktueller Preis ist: 21,70 €.
| Weinlese | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Portugal |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Arinto, Azal |
Produzent: QUINTA DA PALMIRINHA
Minho-Mischung Branco
️ Lixa, Minho-Tal, Portugal
Quinta da Palmirinha
Arinto 50 % Azal 50 %
2019
️ 11 %
Aus einem lehmigen Boden auf 400 Metern über dem Meeresspiegel entsteht ein kompromissloser Wein, der die klassische Weinbereitung mit einheimischen Hefen und die einjährige Reifung in Stahl bei kontrollierter Temperatur und ohne Zusatz von Sulfiten kombiniert, ersetzt durch die Verwendung eines Naturprodukts auf Kastanienbasis Blumen. Von einer Pflanze neben den Weinbergen des Anwesens werden die Blüten im Juli geerntet, bevor sie getrocknet und in Pulver verarbeitet werden: Die getestete Zugabe betrug 40 Gramm pro Hektoliter und das Ergebnis überraschte alle. Das Instituto Politécnico de Bragança untersucht seit 2015 die antioxidative und antimikrobielle Wirkung.
Weiße Blumen und frische Früchte, Jod- und Wildgrasnoten
Frisch und mineralisch, elegant und süffig
Serviertemperatur 10°-12°
Sardinhas oder Pasta mit Sardinen und Semmelbröseln
Absolut erstaunlich
LIXA (Portugal)
Fernando Paiva, ehemaliger Geschichtsprofessor, war einer der Pioniere der portugiesischen Biodynamik. Im Laufe der Jahre interessierte er sich für die Steiner-Prinzipien, die er 2007 übernahm.
Quinta da Palmirinha gehört zu den wenigen Demeter-zertifizierten Weingütern in ganz Portugal und liegt in der Nähe der Stadt Lixa im Nordwesten Portugals.