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Renè Mosse 3 Flaschen

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Weinkiste 3 Flaschen handwerklich hergestellter und biodynamischer Weißwein

Anjou Blanc Initialen B.B. 2013Chenin Blanc 100%

Er stammt aus einer Kleinstparzelle von 0,67 Hektar in den alten Weinbergen von Bonnes Blanches, Sand und Ton auf Schiefer. Sehr geringer Ertrag, weniger als 20 hl/ha, Reifung in kleinen Fässern für 12 Monate. Prächtige Nase von gelbfleischigen Früchten, goldenen Äpfeln, Limetten und weißem Pfeffer, mit einer ausgeprägten Mineralität. Frisch und schmackhaft, konsistent am Gaumen, wo die Fruchtaromen der Nase eindringlich und delikat wiederkehren, würzig und sehr lang.

Le Bonnes Blanches 2019Chenin Blanc 100%

Der Name kommt von einem ganz besonderen Boden, der aus Lehm mit kleinen runden, weißen Kieselsteinen - genannt "gutes Weiß" - auf Schieferboden besteht. Er gärt langsam und spontan in Barriques. Die Nase duftet nach gelben Blumen, gelbem und weißem Fruchtfleisch und Stroh. Mineralisch und mit einem Hauch von weißem Pfeffer. Es ist ein entschiedener und frischer Wein mit einer erstaunlichen Mineralität und großem Charakter.

Savennieres Arena 2018Chenin Blanc 100%

🛁 Aus einem winzigen Weinberg von 0,44 ha aus dem Jahr 2002, der auf sandigen Böden liegt. Alkoholische Gärung und malolaktische Gärung im Holz, einmal wöchentliches Abläutern. Blumige Nase, dann Apfel und Limette, nasse Wolle, nasses Stroh und ein Hauch von Honignote im Abgang. Akzentuierte Mineralität. Ein rustikaler Wein mit großem Charakter, einer säuerlichen Note und großer Mineralität.

 

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Agnès und René Mosse waren Inhaber einer Weinbar in Tours und die täglichen Begegnungen mit großen Winzern haben sie so sehr inspiriert, dass sie beschlossen, ihr Leben zu revolutionieren: Sie studierten Önologie, um die Bar zu verlassen und in den Weinberg zu gehen. Einer der Lehrer war Thierry Puzelat. Anschließend arbeiteten sie zwei Jahre lang an der Côte-de-Beaune, bevor sie 1999 ihr eigenes Unternehmen kauften. In nur 14 Jahren sind sie zu echten Anjou-Legenden geworden. Die Schlüsselwörter ihres Weges: biologischer und biodynamischer Anbau, Ablehnung der interventionistischen Önologie und spontane Vegetation im Weinberg.

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