Renè Mosse Chenin Blanc 2022
33,50 €
Hersteller: René Mosse
🍾 Chenin Blanc
🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loire
🏡 Agnes & Renè Mosse
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2022
🌡️ 13%
Die Trauben, aus denen dieser Wein besteht, sind ein Verschnitt von jungen Chenin Blancs, die in 4 verschiedenen Parzellen in Saint Lambert du Lattay und Beaulieu sur Layon um die Jahrtausendwende und 2002 gepflanzt wurden, alle mit sehr geringen Erträgen. Sehr langsame Spontangärung auf der Feinhefe in großen Fässern für etwa 6 Monate, dann 3 Monate in der Flasche
👃🏻 Weiße Blüten und ein Hauch von frischem Obst und Zitrusfrüchten, süße Gewürze mit mineralischen und kräuterartigen Anklängen
👅 Geladen und überschwänglich, voll, sprudelnd und außerordentlich frisch
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Hähnchen Cacciatore
😍 Wunderbare Neuheit aus der Mosse
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Agnès und René Mosse waren Inhaber einer Weinbar in Tours und die täglichen Begegnungen mit großen Winzern haben sie so sehr inspiriert, dass sie beschlossen, ihr Leben zu revolutionieren: Sie studierten Önologie, um die Bar zu verlassen und in den Weinberg zu gehen. Einer der Lehrer war Thierry Puzelat. Anschließend arbeiteten sie zwei Jahre lang an der Côte-de-Beaune, bevor sie 1999 ihr eigenes Unternehmen kauften. In nur 14 Jahren sind sie zu echten Anjou-Legenden geworden. Die Schlüsselwörter ihres Weges: biologischer und biodynamischer Anbau, Ablehnung der interventionistischen Önologie und spontane Vegetation im Weinberg.
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