Renè Mosse Les Bonnes Blanches 2019
45,80 €
Hersteller: René Mosse
🍾 Le Bonnes Blanches
🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loire
🏡 Agnes & Renè Mosse
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2019
🌡️ 13.5%
🛁 Der Name kommt von einem ganz besonderen Boden, der aus Lehm mit kleinen runden, weißen Kieselsteinen - genannt "gutes Weiß" - auf Schieferboden besteht. Er gärt langsam und spontan in Barriques
👃🏻 Die Nase duftet nach gelben Blumen, gelbem und weißem Fruchtfleisch und Stroh. Mineralisch und mit einem Hauch von weißem Pfeffer.
👅 Es ist ein kräftiger, frischer Wein mit einer erstaunlichen Mineralität und großem Charakter.
👍🏻 Serviertemperatur 14°-16°.
💕 Trüffel und Steinpilze
😍 Elegant und aristokratisch, macht er immer einen guten Eindruck.
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Agnès und René Mosse waren Inhaber einer Weinbar in Tours und die täglichen Begegnungen mit großen Winzern haben sie so sehr inspiriert, dass sie beschlossen, ihr Leben zu revolutionieren: Sie studierten Önologie, um die Bar zu verlassen und in den Weinberg zu gehen. Einer der Lehrer war Thierry Puzelat. Anschließend arbeiteten sie zwei Jahre lang an der Côte-de-Beaune, bevor sie 1999 ihr eigenes Unternehmen kauften. In nur 14 Jahren sind sie zu echten Anjou-Legenden geworden. Die Schlüsselwörter ihres Weges: biologischer und biodynamischer Anbau, Ablehnung der interventionistischen Önologie und spontane Vegetation im Weinberg.
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