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San Lorenzo Campo delle Oche Integrale 2015 Magnum

71,20 

Nicht vorrätig

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Campo delle Oche Integrale Magnum ist ein Weißwein, der von der Fattoria San Lorenzo in Montecarotto (Marken) hergestellt wird. Die Trauben werden erst im Oktober geerntet, mazerieren für etwa 3 Wochen mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen; sie reifen für eineinhalb Jahre in Zement, dann 6 Monate in der Flasche. In der Nase stechen aromatische Kräuter, Zedernholz und Marzipan hervor, während der Schluck aufsteigend und entwickelt ist, sehr anhaltend. Schreit geradezu nach Scampi!

Hersteller: Bauernhof San Lorenzo

🍾 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Campo delle Oche Integrale Magnum

🖼️ Montecarotto, Marken 

🏡 Fattoria San Lorenzo

🍇 Verdicchio

📅 2015

🌡️ 15%

🥂  Weißwein

Nur in der Magnum-Version werden die Trauben Ende Oktober geerntet, spontan mit einheimischen Hefen vergoren, einige Wochen lang eingemaischt und 18 Monate lang in Zement und dann 6 Monate lang in der Flasche ausgebaut.

👃🏻 Weiße und gelbe Blumen, frisches Obst, Marzipan und Zeder, Kohlenwasserstoffe und mineralische Noten

👅 Vollmundig, entwickelt und schlank, würzig und lang

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Scampi

😍 Doppeltes Vergnügen

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Montecarotto, Ancona

In der Gegend von Verdicchio dei Castelli di Jesi ist die Familie Cragnoletti berühmt. An der Spitze des Unternehmens steht Natalino Crognoletti, der die Nachfolge seines Vaters Gino angetreten hat, eines Allrounders, Agronomen und Önologen.

Natalino hat eine starke Persönlichkeit und ist ein Traditionalist, der es liebt, sein Gebiet mit seinen Weinen zu beschreiben.

Das Unternehmen wurde 1995 gegründet, aber in Wirklichkeit ist die Familie Crognoletti schon seit Generationen Winzer, denn ihr Großvater Enrico war Küfer.

Die Weine von San Lorenzo lassen sich nicht standardisieren, sie sind das Gegenteil von Mode, rustikal und unverfälscht, traditionell und sauber, absolut biologisch und mit einem natürlichen Ansatz aus minimalen Eingriffen, spontaner Gärung, einheimischen Hefen und minimaler Zugabe von Schwefeldioxid, genau wie wir von Apewineboxes es mögen.

 

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