San Lorenzo La Gattara 2016
21,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Bauernhof San Lorenzo
🍾 La Gattara
🖼️ Montecarotto, Marken
🏡 Fattoria San Lorenzo
🍇 Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
📅 2016
🌡️ 15%
🍷 Rotwein
🛁 Die Trauben gären spontan in Zement mit einheimischen Hefen und einer Mazerationszeit von fast vier Wochen, dann entwickeln sie sich in Tonneaux für etwa zwei Jahre
👃🏻 Rote Blüten und reife rote Früchte, mineralisch und mit zarten Anklängen von Gewürzen und Gemüse
👅 Kraftvoll und warm, fein und weich, dichtes und sanftes Tannin, lang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Lamm
😍 Explodierende Geschmacksknospen
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Montecarotto, Ancona
In der Gegend von Verdicchio dei Castelli di Jesi ist die Familie Cragnoletti berühmt. An der Spitze des Unternehmens steht Natalino Crognoletti, der die Nachfolge seines Vaters Gino angetreten hat, eines Allrounders, Agronomen und Önologen.
Natalino hat eine starke Persönlichkeit und ist ein Traditionalist, der es liebt, sein Gebiet mit seinen Weinen zu beschreiben.
Das Unternehmen wurde 1995 gegründet, aber in Wirklichkeit ist die Familie Crognoletti schon seit Generationen Winzer, denn ihr Großvater Enrico war Küfer.
Die Weine von San Lorenzo lassen sich nicht standardisieren, sie sind das Gegenteil von Mode, rustikal und unverfälscht, traditionell und sauber, absolut biologisch und mit einem natürlichen Ansatz aus minimalen Eingriffen, spontaner Gärung, einheimischen Hefen und minimaler Zugabe von Schwefeldioxid, genau wie wir von Apewineboxes es mögen.
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