Werwolf Saxopra 2021
16,50 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Sassopra
🍾 Werwolf
🏡 Sassopra
🍇 Malvasia di Candia, Trebbiano
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Mazeration auf den Schalen für fast 140 Tage in Stahltanks
👃🏻 Teeblüten, exotische Früchte und viel Mineralität mit Kräuternoten
👅 Ein Mazerat von seltener Trinkbarkeit, leicht und doch strukturiert, frisch und mineralisch, das Tannin verteilt sich fein im Glas, der Abgang ist lecker
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Carbonara
😍 Gewidmet dem Werwolf, einer menschlichen Bestie, die ihre Haut und auch sich selbst verändert
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Frascati, Castelli Romani
Marta und Federico sind zwei junge Leute aus Frasacate, die in den Weinbergen ihrer Familie aufgewachsen sind; für sie ist das Weinmachen die normalste Sache der Welt!
Im Jahr 2020 wurde das Projekt Sassopra ins Leben gerufen, 5 Hektar im südlichen Gebiet von Frascati, praktisch mit Blick auf Rom und einem Boden, der seit über 3000 Jahren bewirtschaftet wird, dank des unvergleichlichen, einzigartigen und endlich wiederentdeckten Terroirs der Castelli Romani.
Vulkanische Böden, eine hügelige Landschaft, das Meer nur wenige Kilometer entfernt - hier findet man alles, was man braucht, um sehr elegante Weine zu erzeugen.
In Sassopra wird der biodynamische Wein dank des Zusammentreffens von zwei jungen Männern mit so bedeutenden Namen wie Carlo Noro und Adriano Zago und ihrem starken Respekt für die Umwelt und den Boden hergestellt.
Latium ist eine Region, die explodierende in den Medien, und das ist auch ein Verdienst von jungen und talentierten Produzenten wie Marta und Federico, gute Jungs!!!
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