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Sassopra Mosso 2022

14,50 

Nicht vorrätig

Umgezogen ist eine Heimtiernatur, die von Sassopra in Frascati, Castelli Romani, hergestellt wird. Es wird durch eine anfängliche Spontangärung im Stahltank aus Malvasia di Candia und Trebbiano mit anschließender Nachgärung in der Flasche und Zugabe von eigenem Most (aus spät gelesenen Trauben), der zuvor eingefroren wurde. Mosso ist eine frische und aromatische Nachgärung in der Flasche, schmackhaft und trinkbar mit blumigen und fruchtigen Noten in der Nase, die man zu einem schönen Sandwich mit Porchetta d'Ariccia probieren sollte

Hersteller: Sassopra

🍾 Verschoben

🖼️ Frascati, Lazio, Italien

🏡 Sassopra

🍇 Malvasia di Candia, Trebbiano

📅 2022

🌡️ 12%

🥂  Haustier Nat

🛁 Erste Spontangärung im Stahl, Nachgärung in der Flasche unter Zugabe von eigenem Most (aus spät gelesenen Trauben), der zuvor eingefroren wurde

👃🏻Floreale und duftend, fruchtig und aromatisch, mineralisch und leicht krautig

👅 Aromatisch und frisch, außerordentlich trinkbar, schmackhaft und anhaltend

👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.

💕 Seine Majestät die Porchetta di Ariccia

😍 Verrücktes Trinken

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Frascati, Castelli Romani

Marta und Federico sind zwei junge Leute aus Frasacate, die in den Weinbergen ihrer Familie aufgewachsen sind; für sie ist das Weinmachen die normalste Sache der Welt!

Im Jahr 2020 wurde das Projekt Sassopra ins Leben gerufen, 5 Hektar im südlichen Gebiet von Frascati, praktisch mit Blick auf Rom und einem Boden, der seit über 3000 Jahren bewirtschaftet wird, dank des unvergleichlichen, einzigartigen und endlich wiederentdeckten Terroirs der Castelli Romani.

Vulkanische Böden, eine hügelige Landschaft, das Meer nur wenige Kilometer entfernt - hier findet man alles, was man braucht, um sehr elegante Weine zu erzeugen.

In Sassopra wird der biodynamische Wein dank des Zusammentreffens von zwei jungen Männern mit so bedeutenden Namen wie Carlo Noro und Adriano Zago und ihrem starken Respekt für die Umwelt und den Boden hergestellt.

Latium ist eine Region, die explodierende in den Medien, und das ist auch ein Verdienst von jungen und talentierten Produzenten wie Marta und Federico, gute Jungs!!!

 

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