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Sato Estate 3 Flaschen

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164,90 

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Hersteller: Sato Sommer

Weinkiste 3 Flaschen gemischter Wein

Central Otago Pinot Noir l'Insolite 2018

Die Trauben stammen von einem vielfältigen Boden aus Schiefer, Quarz und grauem Mergel, die Gärung erfolgt in ganzen Trauben, die Reifung beträgt 20 Monate in französischen Barriques, er wird weder gefiltert noch geklärt und die Produktion liegt unter 2000 Litern. Viele Rosen- und Veilchenblüten, viele reife rote Früchte, Gewürze und Kräuter, viel Mineralität. Frisch und knackig, sehr mineralisch und ausdrucksstark, fein und fast salzig, das Tannin ist edel und der Abgang lang

Central Otago Pinot Noir Pisa Terrace 2018

Die Trauben stammen aus einem vielfältigen Boden aus Schiefer, Quarz und grauem Mergel, die Gärung ist ganze Traube für 40% der Masse, in der Regel ist die Regel untergetaucht cap für einen Monat, dann 20 Monate in Fässern. Potpourri aus blauen und violetten Blüten, marmeladigen roten und schwarzen Beeren, mineralisch mit Anklängen von rotem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Sternanis. Voll und intensiv, praktisch salzig mit samtigem Tannin, mineralisch und frisch, recht lang

Central Otago Riesling 2018

Die Trauben stammen von einem vielschichtigen Boden aus Schiefer, Quarz und grauem Mergel, die Trauben werden volltraubig gepresst, spontan vergoren und im Stahl ausgebaut. Weiße Blüten und viele Zitrusfrüchte, Ananas und weißer Pfirsich, mentholhaltige und krautige Noten, mineralische Anklänge mit einem Hauch von Kohlenwasserstoffen. Frisch und sehr mineralisch, sehr elegant und mittelkräftig, lang im Zitrusabgang.

 

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Central Otago, Neuseeland Yoshiaky Sato und seine Frau Kyoko lernten sich während ihrer jeweiligen Tätigkeit für eine japanische Bankengruppe kennen, die zwischen Tokio und London tätig ist. Sie wurden beide 1998 eingestellt, lernten sich aber erst viele Jahre später kennen, als sie beschlossen, gemeinsam nach Neuseeland zu fliegen, um Wein zu erzeugen. Später machten sie ihren Abschluss in Agronomie und Önologie in Christchurch und ließen sich in Central Otago nieder, wo sie ihr Unternehmen, Sato Estate

 

Aus dem Kanal Bottled Films

 

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