Sebastien Riffault Les Quarterons 2020
32,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Sébastien Riffault
🍾 Sancerre AOC Les Quarterons
🖼️ Sury-en-Vaux, Sancerre, Loire, Frankreich
🏡 Sebastien Riffault
🍇 Sauvignon Blanc
📅 2018
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben werden reif geerntet und stammen aus halbhundert Jahre alten Weinbergen auf mergelhaltigen, lehmig-kalkigen Kimmeridgian-Böden, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen im Stahltank für 3 Monate, dann 2 Jahre Reifung im gleichen Behälter
👃🏻 Viele weiße Blüten, exotische Noten, Zitrusfrüchte, Wildkräuter und viel Mineralität
👅 Frisch und spritzig, sehr intensiv und anhaltend, würzig
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Brassen
😍 Pure Eleganz
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Sury-en-Vaux, Sancerre
Wunderschönes Weingut im Herzen der AOC Sancerre mit 3 Hektar kieselhaltigen Weinbergen, das Sebastien Riffault von seinem Vater geerbt hat und zusammen mit seiner Frau führt.
Die Weinkellerei ist seit 2007 bio-zertifiziert, aber im Weinberg wird ganz natürlich vorgegangen und die Trauben werden immer bei voller phenolischer Reife geerntet.
Im Keller erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung spontan, der Wein wird weder geklärt noch gefiltert.
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