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Sequerciani Libello 2020

15,20 

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Libello IGT Toskana ist ein Rotwein, der von der Azienda Agricola Sequerciani in Gavorrano in der Provinz Grosseto in der Toskana hergestellt wird. Er wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die spontan mit einheimischen Hefen vergären und eine Woche lang in Zement mazerieren. Die Verfeinerung erfolgt immer in Zement für etwa 9 Monate. Der Libello wird ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. Wir mögen ihn, weil er dynamisch, frisch und üppig ist, reine Toskana zum Trinken und zum Probieren mit den Wurstwaren dieser unglaublichen Region

Hersteller: Sequerciani

🍾 Libello IGT Toscana

🖼️ Gavorrano, Toskana, Italien

🏡 Bauernhof Sequerciani

🍇 Sangiovese

📅 2020

🌡️ 14.5%

🍷 Rotwein

🛁 Handlese, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und einwöchige Mazeration in Zementbehältern; die Reifung erfolgt immer in Zementbehältern für etwa 9 Monate. Der Wein wird ohne Zusatz von Schwefeldioxid, ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt und ruht einige Monate lang im Glas.

👃🏻 Blumig und weinig, fruchtig und leicht balsamisch, mineralische und jodhaltige Noten

👅 Warm und rund, großzügig und einhüllend, weich mit sanften Tanninen und einem langen Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.

💕 Der klassische Charcuteriewein, der nie enttäuscht

😍 Es ist ein wirklich üppiger Rotwein, der Alkohol ist sehr gut integriert und lässt seinen Alkoholgehalt fast nicht durchscheinen

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Gavorrano (Gr), Toskana

Sequerciani ist ein Demeter-zertifizierter biodynamischer Betrieb, dessen Philosophie absolut auf minimale Eingriffe im Weinberg und im Keller ausgerichtet ist.

Es wird nichts hinzugefügt und nichts weggenommen, die Natur nimmt ihren Lauf. Bei Sequerciani wachsen die Trauben einfach, werden zu Most und reifen zu Wein. Ohne Zusätze oder Filterung.

Das Terroir von Sequerciani ist perfekt für die volle Reifung der Trauben des Weinguts, der Boden ist lehmig-kalkhaltig und die Reben befinden sich auf einer Höhe von 250 Metern. Sonnige Tage wechseln sich mit kühlen, luftigen Nächten ab.

Die 12 Hektar Rebfläche werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und von der Meeresbrise umweht, die die Trauben mit Zucker und Säure anreichert. Zum größten Teil werden die autochthonen Rebsorten des Gebiets verwendet, wie Pugnitello, Ciliegiolo und Foglia Tonda, natürlich zusammen mit dem allgegenwärtigen Sangiovese und Vermentino.

Die Ernte erfolgt stets von Hand, die Gärung spontan mit einheimischen Hefen. Für die Reifung werden Terrakotta-Amphoren und Holzfässer verwendet, die nicht für den ersten Durchgang bestimmt sind.

Der Eingriff der Önologen beschränkt sich, wie es immer sein sollte, auf die Beobachtung und den Respekt vor den Zeiten der Natur; das Ergebnis sind reine, seltene Weine, die von dem Land und den Menschen, die es pflegen, erzählen.

 

 

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