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Sequerciani Vermentino 2020

Verkauf!

16,70 

Nicht vorrätig

Vermentino IGT Toskana ist ein Rotwein, der von der Azienda Agricola Sequerciani in Gavorrano in der Provinz Grosseto in der Toskana hergestellt wird. Er wird aus reinen Vermentino-Trauben hergestellt, die spontan mit einheimischen Hefen vergären und einige Stunden im Stahl mazerieren, bevor sie weich gepresst werden. Die Reifung erfolgt immer in Stahlbehältern für etwa 9 Monate. Der Vermentino wird ohne Filtration, Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. In der Nase erinnert er mit seinen würzigen Aromen an die mediterrane Macchia, im Mund ist er frisch und spritzig, mit einem leicht süßen Abgang, probieren Sie ihn zu Omeletts!

Hersteller: Sequerciani

🍾 Vermentino IGT Toscana

🖼️ Gavorrano, Toskana, Italien

🏡 Bauernhof Sequerciani

🍇 Vermentino

📅 2020

🌡️ 12.5%

🥂  Weißwein

🛁 Handlese, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und sanfte Pressung nach einer kurzen Mazeration von einigen Stunden; der Ausbau erfolgt immer in Stahltanks für etwa 9 Monate. Der Wein wird ohne Zusatz von Schwefeldioxid, ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt und ruht für einige Monate im Glas.

👃🏻 Blumig und krautig, salzig mit einem Hauch von exotischen Früchten

👅 Frisch und schmackhaft, bissig und leicht, mit einem süßen Hauch im Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Omelett

😍 Manchmal ist es Petillant!

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Gavorrano (Gr), Toskana

Sequerciani ist ein Demeter-zertifizierter biodynamischer Betrieb, dessen Philosophie absolut auf minimale Eingriffe im Weinberg und im Keller ausgerichtet ist.

Es wird nichts hinzugefügt und nichts weggenommen, die Natur nimmt ihren Lauf. Bei Sequerciani wachsen die Trauben einfach, werden zu Most und reifen zu Wein. Ohne Zusätze oder Filterung.

Das Terroir von Sequerciani ist perfekt für die volle Reifung der Trauben des Weinguts, der Boden ist lehmig-kalkhaltig und die Reben befinden sich auf einer Höhe von 250 Metern. Sonnige Tage wechseln sich mit kühlen, luftigen Nächten ab.

Die 12 Hektar Rebfläche werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und von der Meeresbrise umweht, die die Trauben mit Zucker und Säure anreichert. Zum größten Teil werden die autochthonen Rebsorten des Gebiets verwendet, wie Pugnitello, Ciliegiolo und Foglia Tonda, natürlich zusammen mit dem allgegenwärtigen Sangiovese und Vermentino.

Die Ernte erfolgt stets von Hand, die Gärung spontan mit einheimischen Hefen. Für die Reifung werden Terrakotta-Amphoren und Holzfässer verwendet, die nicht für den ersten Durchgang bestimmt sind.

Der Eingriff der Önologen beschränkt sich, wie es immer sein sollte, auf die Beobachtung und den Respekt vor den Zeiten der Natur; das Ergebnis sind reine, seltene Weine, die von dem Land und den Menschen, die es pflegen, erzählen.

 

 

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