Sextant Altaber Bourgogne Rouge La Fleur au Verre 2020
38,40 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Altaber - Sextant
🍾 Burgunder Rouge La Fleur au Verre
🖼️ Saint Aubin, Burgundisch, Frankreich
🏡 Altaber Sextant
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🌡️ 13%
🍷 Rotwein
Die Trauben stammen aus der Côte Chalonnaise, die sich durch sehr kalkhaltige Böden auszeichnet. Nur 60% der Masse werden abgebeert, die restlichen 40% werden als ganze Trauben vinifiziert. Kurze einwöchige Mazeration, dann 6 Monate in großen, fast erschöpften Fässern
👃🏻 Rote Blütenblätter und viele Beeren, würzige und mineralische Noten, pflanzliche und feuchte erdige Noten, Stroh und Trüffel
👅 Frischer und rustikaler Trunk, würzig mit dichten Tanninen, sehr anhaltender Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Risotto mit Steinpilzen und Sommertrüffel
😍 Für fortgeschrittene Gaumen
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Saint Aubin, Frankreich
Sextant ist ein brandneues, aber bereits kultiges Weingut, das von Dominique Derain und Julien Altaber gegründet wurde. Julien hat viele Jahre mit Dominique zusammengearbeitet, er leitet jetzt das Weingut und hat sich schließlich entschlossen, sich auf seine eigenen Etiketten zu konzentrieren. Die Weinbereitung und die Reifung erfolgen in den gut strukturierten Kellern von Derain.
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