Sextant Altaber Coteaux Bourguignons 2020
28,90 €
Hersteller: Altaber - Sextant
🍾 Coteaux Bourguignons
🖼️ Saint Aubin, Burgundisch, Frankreich
🏡 Altaber Sextant
🍇 Gamay 65% Pinot Noir 35%
📅 2020
🌡️ 11%
🍷 Rotwein
🛁 Die Trauben stammen von Rebstöcken auf kalkhaltigem Lehmboden, die 80% der Trauben werden nicht entrappt, mazerieren 15 Tage lang in Fässern, die mindestens 5 Jahre lang verwendet wurden, und reifen dann 8 Monate lang in denselben Behältern
👃🏻 Blumig und fruchtig, mineralisch und mit einem Hauch von schwarzen Gewürzen und Gemüse
👅 Frisch und saftig, leicht und fein, sanfte Tannine und gute Persistenz
👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.
💕 Salami und Käseplatte
😍 Saftig
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Saint Aubin, Frankreich
Sextant ist ein brandneues, aber bereits kultiges Weingut, das von Dominique Derain und Julien Altaber gegründet wurde. Julien hat viele Jahre mit Dominique zusammengearbeitet, er leitet jetzt das Weingut und hat sich schließlich entschlossen, sich auf seine eigenen Etiketten zu konzentrieren. Die Weinbereitung und die Reifung erfolgen in den gut strukturierten Kellern von Derain.
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