SoloUva Franciacorta Brut N.M.
22,60 €
Hersteller: Nur Weintrauben
🍾 Franciacorta Brut
🖼️ Coccaglio, BS, Lombardei
🏡 SoloUva
🍇 Chardonnay 100%
📅 N.M.
🌡️ 12.5%
🛁 Der Grundwein aus dem 1985 gepflanzten 1,5 ha großen Weinberg Adro reift 24 Monate auf der Hefe und bleibt nach dem Degorgieren noch 3-6 Monate in der Flasche, um weiter zu reifen.
👃🏻 In der Nase Anklänge von gelben Früchten und Ginster, Brotkruste und große Mineralität
👅 Der Schluck ist voll und befriedigend mit großer geschmacklicher Ausgewogenheit. Pikant und lang
👍🏻 Serviertemperatur 8°- 10°
💕 Top mit gebackenem Fisch, passt aber zu allem
😍 Super-vielseitige Blasen für jede Art von Paarung geeignet
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Coccaglio, Franciacorta
Solo Uva wurde von Giovanni Arcari gegründet und ist eine kleine Weinkellerei, die zur Gruppe "Terra, Uomo, Cielo" gehört, von Andrea Rudelli geleitet wird und auf anderthalb Hektar Rebfläche nach der Solo Uva-Methode etwa 15.000 Flaschen pro Jahr produziert.
In keiner Phase des Herstellungsprozesses (Mousseux, Liqueur d'Expedition) wird exogener Zucker zugesetzt, da die Trauben bei voller phenolischer Reife geerntet werden und die Nachgärung in der Flasche nur mit zuvor gefrorenem Most erfolgt.
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