SoloUva Franciacorta Dosaggio Zero N.M.
24,40 €
Nicht vorrätig
Hersteller:Nur Weintrauben
🍾 Franciacorta Dosaggio Zero
🖼️ Coccaglio, BS, Lombardei
🏡 SoloUva
🍇 Chardonnay 100%
📅 N.M.
🌡️ 12.5%
Dieser Franciacorta, der aus einem 1995 gepflanzten Weinberg von nur einem halben Hektar stammt, reift 24 Monate lang auf der Hefe und weitere 6 Monate nach dem Degorgieren.
👃🏻 Apfelkuchen, frisch gebackenes Brot, weißblättrige Früchte, weiße Blumen und große Mineralität
👅 Straff und scharf, mit guter Struktur und einem trockenen, würzigen und angenehmen Schluck
👍🏻 Serviertemperatur 8°- 10°
💕 Crespelle Prosciutto Cotto e Formaggio
😍 Eine unverblümte und direkte, aber stilvolle Sprechblase
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Coccaglio, Franciacorta
Solo Uva wurde von Giovanni Arcari gegründet und ist eine kleine Weinkellerei, die zur Gruppe "Terra, Uomo, Cielo" gehört, von Andrea Rudelli geleitet wird und auf anderthalb Hektar Rebfläche nach der Solo Uva-Methode etwa 15.000 Flaschen pro Jahr produziert.
In keiner Phase des Herstellungsprozesses (Mousseux, Liqueur d'Expedition) wird exogener Zucker zugesetzt, da die Trauben bei voller phenolischer Reife geerntet werden und die Nachgärung in der Flasche nur mit zuvor gefrorenem Most erfolgt.
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