Sylvie Augereau Peaux 2016
59,90 €
Hersteller: Sylvie Augereau
🍾 Peaux
🖼️ Anjou, Loire
🏡 Sylvie Augereau
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2016
🌡️ 11.5%
🛁 Vinifiziert und gereift in georgischem Qvevri. Mazeriert neun Monate lang auf den Schalen
👃🏻 Zitrusfrüchte und Zagara-Blüten, eine leichte, aber angenehme oxidative Note
👅 Unglaubliche Kombination von Säure und Geschmack, leicht und elegant am Gaumen, mit guter Länge.
👍🏻 Serviertemperatur 14°.
💕 Kräuterkäse und Cheddarkäse
Ein in Qvevri gekelterter Chenin Blanc ist immer ein großartiges und seltenes Erlebnis.
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Anjou
Sylvie Augereau ist nicht nur eine Weinliebhaberin, sondern auch eine der wichtigsten Autorinnen zu diesem Thema und Organisatorin von "La Dive bouteille", einer historischen Naturweinmesse, die jedes Jahr an der Loire stattfindet.
Im Jahr 2014 verwirklichte sie ihren Traum vom Kauf von Weinbergen. Dazu erwarb sie etwa zwei Hektar in Anjou von ihrem Großvater, der ihr alles vermachte, bepflanzt mit Chenin Blanc von 50 Jahre alten Reben und Cabernet Franc von 80 Jahre alten Rebstöcken.
Seine Vorstellung von Wein ist absolut natürlich, vom biodynamischen Ansatz im Weinberg bis zur Weinbereitung. Geringe Erträge, manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben, anschließend Verwendung einheimischer Hefen im Keller.
Eintausend Flaschen produziert
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