Tenuta del Conte Cirò Rosso Classico Superiore 2017
18,50 €
Hersteller: Tenuta del Conte
🍾 Cirò Rosso Classico Superiore
🖼️ Cirò Marina, Italien
🏡 Tenuta del Conte
🍇 Gaglioppo
📅 2017
🌡️ 14%
🛁 Die Trauben stammen von lehmig-kalkhaltigen Böden, spontane Gärung im Stahl mit einer einwöchigen Mazeration auf den Schalen, dann zwei Jahre im Stahl
👃🏻 Getrocknete rote Blumen und konfitürartige rote Früchte, Rhabarber und Kräuter, pflanzliche Noten und salzige Anklänge
👅 Warm und vollmundig, salzig und mit höflichem Tannin, weich und lang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Geschmort
😍 Was für ein toller Körper!
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Ciro Marina, Kalabrien
Die Familie Parilla produziert seit vier Generationen Wein an der ionischen Küste, und jetzt sitzen Mariangela, Caterina und Giuseppe, die den Betrieb von ihrem Vater Francesco übernommen haben, im Sattel.
Das Weingut umfasst 15 Hektar Weinberge und zwei Hektar Olivenhaine und ist seit 2004 ein Weingut, seit 2010 biologisch.
Zu dieser Zeit bestimmte Mariangela die Leitlinien des Unternehmens, indem sie zunächst beschloss, sich ausschließlich auf lokale Rebsorten zu konzentrieren, und sich später der Ciro-Revolution anschloss, einer lokalen handwerklichen Bewegung, die darauf abzielte, dieses herrliche Land, das einst als Enotria bekannt war, aufzuwerten.
In diesem Gebiet ist in der Tat alles perfekt für den Weinanbau: Meereseinflüsse, trockene Böden, ein fantastisches Klima, die Anwesenheit der Sila. Alles am richtigen Ort, um sensationelle Weine zu erzeugen.
Die Rebstöcke sind teilweise bis zu 60 Jahre alt, werden ohne den Einsatz von Chemikalien gepflegt und stehen auf lehmig-kalkhaltigen Böden. Die Gärung im Weinkeller erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Klärung oder Filtrierung, mit geringem Zusatz von Schwefeldioxid. Die Reifung erfolgt immer in Stahl.
Das Ergebnis sind Weine von großer Qualität, so sonnig und mediterran wie das Land, aus dem sie stammen, mit einem unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnis.
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