Terre di Sovernaja Chianti Colli Senesi 2019
22,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Die Länder von Sovernaja
🍾 Chianti Colli Senesi
🖼️ San Gimignano, Toskana
🏡 Die Länder von Sovernaja
🍇 Sangiovese
📅 2019
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben stammen von sehr alten Rebstöcken, gären spontan mit einer 20-tägigen Mazeration in Zement, reifen in Tonneaux und Barriques, die nicht zum ersten Durchgang gehören, dann ein Jahr in der Flasche
👃🏻 Rote Blumen und Beeren, darunter Himbeeren, mineralische Noten mit Anklängen an dunkle Gewürze
👅 Voll und kräftig, die Tannine sind üppig, aber gut integriert, frisch und mit einem langen Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕Gegrilltes Fleisch
😍 Ein wendiger Chianti
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San Gimignano, Italien
Federico Montagnani stammt aus einer Landwirtsfamilie. 2006 übernahm er den Familienbetrieb, nachdem er in anderen Weinkellereien Erfahrungen gesammelt hatte, und konnte seinen Traum von der eigenen Weinproduktion verwirklichen.
Der Betrieb erstreckt sich über 15 Hektar, von denen 10 mit Weinreben bepflanzt sind; der Rest dient der Unterbringung von 3.000 Olivenbäumen, Zefferano-Pflanzen und der Versorgung von Nutztieren und Kälbern.
Seine Weine sind sehr interessant und werden im Gleichgewicht mit der Natur produziert.
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