Terroir al Limit Priorat Pedra de Guix 2014
83,00 €
Hersteller: Terroir am Limit
🍾 Priorat Pedra de Guix
🖼️ Torroja de Priorat, Catalunya
🏡 Terroir an der Grenze
🍇 Garnacha Blanca 80%, Pedro Ximenez 18%, Macabeu 2%
📅 2014
🌡️ 14%
🍇 Er stammt aus stark quarz- und kalkhaltigen Böden zwischen 400 und 600 Metern. Er reift 24 Monate lang in gebrauchten Tonneaux.
👃🏻 Weißfleischige Früchte, weiße und gelbe Blumen, aromatische Kräuter, mineralisch und mit leichten Röstaromen
👅 Frisch, aber ausgeglichen durch die herrliche mineralische Schulter, wahnsinnige Trinkbarkeit, unendliche Länge und leicht bitter
👍🏻 Serviertemperatur 12°-16° (je nach Geschmack, aber eine zu niedrige Temperatur ist nicht empfehlenswert)
💕 Crudities und Schalentiere
😍 Die zwei Jahre in Holz sind nicht spürbar
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Torroja de Priorat, Katalonien
Die Landschaft in diesem Teil Spaniens ist atemberaubend.
Vom Berg gestohlene WeinbergeWeinstöcke, die mit Granit kämpfen, Dörfer aus Stein. Ein herrliches Gebiet mit Weinen, die mir noch nie aufgefallen waren.
Dann das Treffen mit Dominik und die Entdeckung einer unvorstellbaren Realität: frische, straffe und mineralische Weine, wie wir sie mögen. Eine Idee für einen Cru, eine Weinbereitung und einen Stil, der sehr an den Burgunder erinnert.
Ein Muss.
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