Terzavia Metodo Classico Rosè 2021 De Bartoli

Terzavia Metodo Classico Rosè ist ein Schaumwein, der von De Bartoli in der Contrada Fornara Samperi, nur einen Steinwurf von Marsala entfernt, hergestellt und aus 100 % manuell geernteten Pignetello-Trauben gewonnen wird. Wir fahren mit der sanften Pressung der gesamten Trauben fort, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Der Grundwein reift ein Jahr lang in Stahltanks, und der Fass entsteht durch Zugabe von frischem Most zum Wein in proportionalen Mengen, um den Alkohol zu reduzieren und die für die zweite Gärung erforderliche Zuckermenge bereitzustellen. Nach dem Fass mindestens 15 Monate in der Flasche, immer auf eigenen Hefen. Nicht dosiert. Der Terzavia Classic Method Rosè verströmt in der Nase einen Hauch von kleinen knackigen Beeren mit kaum angedeuteten mineralischen und kräuterigen, mineralischen und salzigen Noten. Im Mund ist er kräftig, frisch und leicht zu trinken, herzhaft und cremig, ideal zu Canapés mit Meeresfrüchten

Hersteller: De Bartoli

Terzavia Classic Method Rosè

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

De Bartoli

Pignatello

2021

️  12 %

  Blasen

Manuelle Weinlese, sanfte Pressung der ganzen Trauben, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, der Grundwein reift ein Jahr in Stahltanks; Der Entwurf wird durch Zugabe von frischem Most zum Wein in proportionalen Mengen erreicht, um den Alkohol zu reduzieren und die für die zweite Gärung erforderliche Zuckermenge bereitzustellen. Nach dem Fass mindestens 15 Monate in der Flasche, immer auf eigenen Hefen. Nicht dosiert.

Rote Blüten und kleine rote Beeren, gebackene und kräuterige Noten

Frisch und cremig, leicht und süffig, weich und rund

Serviertemperatur 8°-10°

Canape mit Butter und Kaviar

Absolutes Juwel

Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

Veronelli und Stefi definieren Marco De Bartoli zu Recht als Meilenstein des italienischen Weinbaus, Gründer eines Unternehmens, eines himmlischen Cerberus, zwischen Samperi, 12 km von Marsala, und Bukkuram in Pantelleria.

Im Sattel sitzen nun Sebastiano und Giuseppina, die Kinder von Marco, der 2011 zu früh verstorben ist.

Marco wird als würdiger Sizilianer beschrieben, vulkanisch und träumerisch, ungestüm und sonnig, stolz und südländisch, Verteidiger seines Landes und seiner Weintradition, kritisch gegenüber denen, die Marsala gerodet oder Sizilien ruiniert haben. Mutig und unwiederholbar.

Wir von Apewineboxes hätten ihn gerne persönlich getroffen, leider ist das nicht möglich; Wir können es jedoch respektieren, indem wir seine Wunder schätzen. Dadurch fühlen wir uns ihm näher.

Die Ikone des Unternehmens ist Vecchio Samperi, ein prächtiger Marsala, der jedoch nicht angereichert ist und daher nicht unter die Spezifikationen von Marsala Vergine fällt. Ein einzigartiger Wein.