Tiberi #Red 3
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Weinkiste aus 3 Flaschen vertikaler Pet Nat
Das Rot des Cäsar 2019, Merlot, Alicante
Er stammt von den ältesten Rebstöcken des Weinbergs, wird von Hand in kleinen Kisten geerntet und gärt 6 Tage lang spontan in einem Holzbottich in Kontakt mit den Schalen, wobei der Tresterhut täglich von Hand gebrochen wird. Er reift in alten Eichenfässern und wird ohne Zusatz von Schwefeldioxid abgefüllt.
L Rot 2020Gamay, Sangiovese
Handlese in kleinen Kisten, vier Tage Mazeration auf den Schalen, spontane Gärung und tägliches manuelles Aufbrechen des Tresterhutes. Der Wein wird zweimal unter Berücksichtigung der Mondphasen geklärt, in Stahlfässern verfeinert und ohne Zugabe von Schwefeldioxid abgefüllt.
Pistarello 2020Trebbiano, Verdello, Grechetto
Orange, aus weißen Trebbiano-Trauben und einem kleinen Anteil von handverlesenem Verdello und Grechetto. Mazeration für 15 Tage ohne Temperaturkontrolle. Er reift in Glasfaserfässern und wird zweimal nach den Mondphasen geklärt. Im späten Frühjahr wird er ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Filtration von Hand in Flaschen abgefüllt.
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Montepetriolo, Perugia (Italien)
Tiberi ist seit vier Generationen ein natürlicher Weinproduzent, der von der Liebe zum Wein und zur Natur und dem Respekt vor der Tradition angetrieben wird und zweifellos ein Unternehmen mit Kultstatus ist.
Das sind die Geheimnisse eines guten Weins, der sein eigenes Tempo geht und sich vom Mond und den Jahreszeiten leiten lässt.
Die drei Hektar Weinberge befinden sich in einem kleinen hügeligen Weiler in der Gegend von Perugino, etwa 350 m über dem Meeresspiegel.
Durch die Süd-West-Ausrichtung des Geländes erhalten die Weinberge reichlich Sonnenlicht und eine gute Belüftung.
Die Zusammensetzung des skelettreichen Bodens gewährleistet eine gute Drainage.
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