Gibbston Valleys Pinot Noir 2011
79,70 €
Hersteller: Valli
🍾 Gibbston Pinot Noir
🖼️ Gibbstone, Otago, Neuseeland
🏡 Täler
📅 2011
🍇 Pinot Noir
🌡️ 13%
Die Trauben stammen von einem lehm- und kieshaltigen Boden, der 25% wird ganz belassen, der 70% gärt in Stahltanks, der 30% bleibt in neuen Fässern. Der Zusammenbau erfolgt in gebrauchtem Holz, wo der Wein 11 Monate lang reift.
👃🏻 Balsamische und kräuterartige Noten wie Thymian, Rosmarin und noch mehr Wermut, reife rote Früchte und getrocknete Rosenblüten, schwarze Gewürze und Jod kehren zurück.
👅 Voll und weich, frisch und seidig, würzig und mit einem langen, faszinierenden Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Gegrilltes Fleisch
😍 Voller Spannung
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Gibbstone, Otago
Das Weingut gehört dem Winzer Grant Taylor, der es 1998 nach 18 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung in den Vereinigten Staaten gründete ... Pinot Noir-Pionier in Neuseeland. Er hat einen großen Mitarbeiterstab auf dem Weingut, darunter die junge Winzerin Jen Parr und seinen Cousin Tim Valli, der seit 2005 seine rechte Hand ist und hauptsächlich für die Ernte und in der "Nebensaison" für die Instandhaltung des Anwesens und die Betreuung der Weinberge zuständig ist. Die wichtigsten Weine sind Riesling und Pinot Noir, die in Gebieten mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata angebaut werden, und diese Unterschiede finden sich in jedem Wein wieder, ein wahrer Spiegel des Terroirs
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