Sequerciani Verment'Oro 2021
17,70 €
Verment'Oro ist ein Orangenwein, der von der Azienda Agricola Sequerciani in Gavorrano in der Provinz Grosseto in der Toskana hergestellt wird. Er wird aus reinen Vermentino-Trauben hergestellt, die spontan mit einheimischen Hefen vergären und zehn Tage lang in Amphoren mazerieren. Die Reifung erfolgt 6 Monate lang in Terrakotta-Amphoren sowie in Akazien- und Kastanienbarriques. Der Verment'Oro wird ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. In der Nase Aromen von Blumen und Trockenfrüchten mit einem Hauch von Bergamotte, im Mund frisch und mit überraschenden Tanninen. Probieren Sie ihn mit gefüllten Kürbisblüten!
Hersteller: Sequerciani
🍾 Verment Oro IGT Toscana
🖼️ Gavorrano, Toskana, Italien
🏡 Bauernhof Sequerciani
🍇 Vermentino
📅 2021
🌡️ 13%
Handlese, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und zehntägige Mazeration in Terrakotta-Amphoren; der Ausbau erfolgt 6 Monate lang in Amphoren und Barriques aus Akazien- und Kastanienholz. Der Wein wird ohne Zusatz von Schwefeldioxid, ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt und ruht mehrere Monate im Glas.
👃🏻 Mineralisch und krautig, viele Blumen wie Zitronenmelisse, Glyzinie und Holunderblüten, dann Noten von getrockneten Früchten und Bergamotte, Pfirsich und Aprikose, und wieder Noten von Akazie und Walnussschalen, süße Gewürze
👅 Frisch und einhüllend, würzig mit überraschenden Tanninen, lang und schmackhaft
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Gefüllte und gebratene Kürbisblüten
😍 Gold, dem Namen nach und in Wirklichkeit
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Gavorrano (Gr), Toskana
Sequerciani ist ein Demeter-zertifizierter biodynamischer Betrieb, dessen Philosophie absolut auf minimale Eingriffe im Weinberg und im Keller ausgerichtet ist.
Es wird nichts hinzugefügt und nichts weggenommen, die Natur nimmt ihren Lauf. Bei Sequerciani wachsen die Trauben einfach, werden zu Most und reifen zu Wein. Ohne Zusätze oder Filterung.
Das Terroir von Sequerciani ist perfekt für die volle Reifung der Trauben des Weinguts, der Boden ist lehmig-kalkhaltig und die Reben befinden sich auf einer Höhe von 250 Metern. Sonnige Tage wechseln sich mit kühlen, luftigen Nächten ab.
Die 12 Hektar Rebfläche werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und von der Meeresbrise umweht, die die Trauben mit Zucker und Säure anreichert. Zum größten Teil werden die autochthonen Rebsorten des Gebiets verwendet, wie Pugnitello, Ciliegiolo und Foglia Tonda, natürlich zusammen mit dem allgegenwärtigen Sangiovese und Vermentino.
Die Ernte erfolgt stets von Hand, die Gärung spontan mit einheimischen Hefen. Für die Reifung werden Terrakotta-Amphoren und Holzfässer verwendet, die nicht für den ersten Durchgang bestimmt sind.
Der Eingriff der Önologen beschränkt sich, wie es immer sein sollte, auf die Beobachtung und den Respekt vor den Zeiten der Natur; das Ergebnis sind reine, seltene Weine, die von dem Land und den Menschen, die es pflegen, erzählen.
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