Alle natürlichen und handwerklich hergestellten Weine, die Sie suchen

Kostenloser Versand in Italien ab 89 Euro

Vinaigrette La Guinelle Vinaigre Jour de Fete N.M.

25,50 

Zur Wunschliste hinzufügen
Zur Wunschliste hinzufügen

Hersteller: Weinkellerei La Guinelle

🍾 Vinaigre Jour de Fete

🖼️ Banyuls sur Mer, Languedoc Roussillon, Frankreich

🏡 Weinkellerei La Guinelle

🍇 Macabeu, Muscat und Grenache Blanc

📅 N.M.

🍷 Essig

🛁 Der Grundwein reift in abgetropften Barriques, wobei der Kontakt mit Sauerstoff den Prozess auslöst, der den Wein in Essig verwandelt, auch dank der Essigbakterien, die sich je nach den klimatischen und saisonalen Bedingungen selbst aussuchen. Technisch gesehen bildet sich auf der Oberfläche ein Schleier, der zumindest anfangs mit dem Flor vergleichbar ist. Dies geschieht im Laufe der Tage immer öfter, bis der Essig schließlich abgetrennt und zunächst in Glasgefäße gefüllt wird, in denen er viele Monate lang reift, und schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

💕 Salate und Fleischwaren

😍 Der Essig der Domaine des Foulards Rouges, die seit zehn Jahren den Wein "Jour de Fête" herstellt, ist nicht weit von der Essigfabrik entfernt. Sehr begrenzte Auflage

Digitale Datenblätter per E-Mail versenden

Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.

Banyuls sur Mer, Languedoc Roussillon

La Guinelle ist einzigartig auf der Welt, denn es ist die einzige Essigfabrik unter freiem Himmel in Europa, und das macht ihre Produkte unvergleichlich.

Der Grundwein reift in abgetropften Barriques, wobei der Kontakt mit Sauerstoff den Prozess auslöst, der den Wein in Essig verwandelt, auch dank der Essigbakterien, die sich je nach den klimatischen und jahreszeitlichen Bedingungen selbst aussuchen.

Technisch gesehen bildet sich auf der Oberfläche ein Schleier, der zumindest anfangs mit dem Flor vergleichbar ist.

Dieser Vorgang wird im Laufe der Tage immer öfter wiederholt, bis der Essig abgetrennt und in Glasbehälter umgefüllt wird, in denen er mehrere Monate lang reift, bevor er ungefiltert in Flaschen abgefüllt wird.

Die Hand, die all dies möglich macht, ist die von Nathalie Lefort, die diese wunderbaren Essige aus Weinen herstellt, die ihr von befreundeten Erzeugern zur Verfügung gestellt werden, wie Fabrizio Iuli oder Manuel Di Vecchi Staraz, um nur zwei zu nennen, die in unserem Katalog zu finden sind.

In nur wenigen Jahren hat sich La Guinelle zu einem Kult-Essighaus entwickelt, und die Geschichte geht weiter...

 

Handwerklich hergestellter und natürlicher Wein #apewineboxen

Schließen ✕

Weinlese

Hersteller & Tags

Weintraube

Regionen

Land

Typologie

Welt

Format

Preis

Preis

Typologie

Land

Regionen

Weinlese

Format

Weintraube

Hersteller & Tags

de_DEDeutsch
0
    0
    Ihr Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leer
    Nach oben blättern