Weine Reben Win #Mixed
219,00 €
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Weinkiste 6 Flaschen gemischter Wein
BOurgogne Cotes D'Auxerre Breau 2018Aligoté
Die Gärung und Reifung erfolgt in Holzfässern, in denen er etwa neun Monate lang verbleibt. Weizen, Butter und Zitronenabrieb. Im Mund gerade und straff, breiig. Der Abgang ist sehr sauber mit Noten von Zitrusfrüchten.
Bourguignons aus Gégé 2018Chardonnay
Eine leicht undurchsichtige strohgelbe Farbe mit grün-goldenen Reflexen, die an eine bewusste Jugend erinnert. Das Aroma ist klar und direkt, nach Honigbonbons und Zitrone, dann ein ausgeprägtes gelbes Blumenaroma von Ginster, Potpourri, Farn und Schießpulver im Abgang, eine atomare Nase. Der Geschmack ist von Anfang an salzig und beeindruckt mit einem Angriff, der nicht fett, sondern kräftig und strukturiert ist, der 12% Alkohol ist perfekt integriert, ein sauberer Geschmack mit einem sehr zitrusartigen und zitronigen Abgang. Ein Chardonnay aus einem nördlichen Burgund, der uns in diesem Fall sehr gut gefällt.
Irancy Les Mazelots 2015Pinot Noir
Im Barrique gereift, ohne Zusatzstoffe, aus spontaner Gärung und einheimischen Hefen vinifiziert
Irancy Rouge 2016Pinot Noir
Die Gärung der Trauben erfolgt in Glasfasern durch halbkohlensäurehaltige Mazeration. Reift neun Monate lang in ausgelaugten Barriques. Rote Früchte und Kakaobohnen. Im Mund wirkt er schlank und trifft dann mit einer tiefen Mineralität.
Irancy Rouge Les Vieilles 2017Pinot Noir
Im Barrique gereift, ohne Zusatzstoffe, aus spontaner Gärung und einheimischen Hefen vinifiziert
Bourgogne Epineuil Vals Noir 2018Pinot Noir
Die Trauben gären in Tonneaux mit halbkohlensaurer Mazeration. Er reift neun Monate lang im Holz. In der Nase zeigen sich blumige Noten und frisch geschnittenes Gras. Am Gaumen dynamisch und frisch. Unkontrolliertes Trinken.
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Avallon (Frankreich)
Vini Viti Vinci ist ein Mikrogeschäft, das von Nicolas Vauthier gegründet wurde, einem der führenden Vertreter der Förderung von Naturweinen in Frankreich. Vauthier gründete die aux Crieurs de Vin (eine wunderbare Weinbar im Zentrum von Troyes) und leitete sie etwa 10 Jahre lang, bis er beschloss, sie zu verlassen, um sich der Weinproduktion zu widmen. Die Trauben sind exklusiven Ursprungs biologisch oder biodynamisch und die Weinbereitung erfolgt mit so wenig Eingriffen wie möglich.
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