Weine Reben gewinnen #Red
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Weinkiste 6 Flaschen Rotwein
Bourgogne Coulange la Vineuse Chanvan 2018Pinot Noir
Coulange la Vineuse ist eine der weniger bekannten Appellationen des Burgunds, ein idealer Ort für Experimente. Bei einem Ertrag von 35 hl/ha werden die Trauben in der ganzen Traube mit Kohlensäuremazeration vergoren. Ausbau in Barriques und Abfüllung ohne Filtration mit geringem Zusatz von Schwefel. Aromen von Preiselbeeren und Kräuternoten von Zimt und getrockneten Blättern mit Nelken im Hintergrund, aber was überrascht, ist die Explosion der Energie im Schluck. Ein Hochgenuss zum Trinken.
Irancy Les Mazelots 2015 x 2Pinot Noir
Im Barrique gereift, ohne Zusatzstoffe, aus spontaner Gärung und einheimischen Hefen vinifiziert
Irancy Rouge 2016Pinot Noir
Die Gärung der Trauben erfolgt in Glasfasern durch halbkohlensäurehaltige Mazeration. Reift neun Monate lang in ausgelaugten Barriques. Rote Früchte und Kakaobohnen. Im Mund wirkt er schlank und trifft dann mit einer tiefen Mineralität.
Irancy Rouge Les Vieilles 2017Pinot Noir
Im Barrique gereift, ohne Zusatzstoffe, aus spontaner Gärung und einheimischen Hefen vinifiziert
Bourgogne Epineuil Vals Noir 2018Pinot Noir
Die Trauben gären in Tonneaux mit halbkohlensaurer Mazeration. Er reift neun Monate lang im Holz. In der Nase zeigen sich blumige Noten und frisch geschnittenes Gras. Am Gaumen dynamisch und frisch. Unkontrolliertes Trinken.
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Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.
Avallon (Frankreich)
Vini Viti Vinci ist ein Mikrogeschäft, das von Nicolas Vauthier gegründet wurde, einem der führenden Vertreter der Förderung von Naturweinen in Frankreich. Vauthier gründete die aux Crieurs de Vin (eine wunderbare Weinbar im Zentrum von Troyes) und leitete sie etwa 10 Jahre lang, bis er beschloss, sie zu verlassen, um sich der Weinproduktion zu widmen. Die Trauben sind exklusiven Ursprungs biologisch oder biodynamisch und die Weinbereitung erfolgt mit so wenig Eingriffen wie möglich.
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