Vinica Merlot del Molise Terre del Sorbo 2018
14,80 €
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Merlot del Molise Lame del Sorbo ist ein Rotwein von Agricola Vinica in Ripalimosani, Molise. Er wird aus Merlot-Trauben gewonnen, die spontan im Stahl mit autochthonen Hefen vergären und etwa 25 Tage lang mazerieren. Danach reift er ein Jahr lang im Stahl und schließlich weitere 6 Monate in der Flasche. Der Merlot del Molise Lame del Sorbo zeichnet sich durch fruchtige und blumige, jodhaltige und balsamische Düfte aus; im Mund ist er dicht, frisch und weich, anhaltend. Wir empfehlen ihn in Kombination mit Risotto, Magati mit Radicchio und Gorgonzola-Käse.
Hersteller: Weinkellerei Le Colline di Ripa
🍾 Vinica Merlot del Molise Terre del Sorbo
🖼️ Rapalimosani, Campobasso, Molise
🏡 Weinbauernhof Le Colline di Ripa
🍇 Merlot
📅 2018
🌡️ 14.5%
🛁 Handlese, spontane Gärung und 25-tägige Mazeration, 12-monatige Reifung im Stahltank, dann 6 Monate in der Flasche
👃🏻 Rose und Veilchen, schwarze Kirsche und Granatapfel, Jodrücker und pflanzliche Noten
👅 Weich und rund, aber immer frisch am Gaumen, dicht und vollmundig, elegant und mit kaum spürbarem Tannin, langer Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Risotto mit Gargonzola und Radicchio
😍 Wendig und dick
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Ripalimosani, Molise
Ein lebendiger Organismus von 220 Hektar, einer der größten landwirtschaftlichen Betriebe in Molise, eingebettet in grüne Hügel, die für Weinberge, Olivenhaine, Wälder und Weiden genutzt werden.
Die hügeligen Gebiete befinden sich auf einer Höhe von bis zu 750 Metern, ein ideales Terroir für den Weinanbau, dank der Exposition, der Belüftung und der großen Temperaturschwankungen.
Im Jahr 2009 wurden die ersten Rebstöcke gepflanzt und im Jahr 2011 die erste Ernte eingebracht; derzeit liegt die Jahresproduktion bei etwa 15000 Flaschen Tintilia, Trebbiano und verschiedenen internationalen Sorten.
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