Anna Jeudi Wein 15 Weiß 2021
27,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Annas Wein
🍾 Jeudi 15 Weiß
🖼️ Solicchiata, Catania, Sizilien
🏡 Annas Wein
🍇 Grecanico 40% , Riesling, Chenin Blanc und Carricante 40% , Catarratto, Minnella Bianca und Inzolia 20%
📅 2021
🌡️ 12%
Die Trauben werden im September von Hand geerntet: Der Grecanico mazeriert eine Woche lang und gärt in Kastanienfässern des dritten Durchgangs, die Gruppe mit Riesling, Chenin Blanc und Carricante wird als ganze Traube in gebrauchten Kastanienfässern gepresst, und schließlich wird die Gruppe mit Catarratto, Minnella Bianca und Inzolia als ganze Traube in französischer Eiche gepresst. Nach der Gärung werden die Trauben verschnitten und reifen etwa ein Jahr lang in Kastanienfässern, bevor sie ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt werden.
👃🏻 Vielfältige Nase mit Anklängen an Orangenblüten, Jasmin und Akazienblüten, dann Zitrus- und Kräuternoten und weitere Noten von Jod und Rauch, Graphitmineralien und Feuerstein
👅 Frisch und knackig, würzig und schlank, zitrusartig und lang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Erste Fischgerichte
😍 Dieses Weiß konnte man in der Jeudi 15 nicht übersehen
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Solicchiata, Catania, Sizilien
Das Weingut Il Vino di Anna ist eher eine Boutique als ein richtiges Weingut, hier gibt es versteckte Wunder, die Weine sind einzigartig.
Es liegt in großer Höhe, zwischen 760 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel, auf der Nordseite des Ätna, zwischen Solicchiata, Maletto und Linguaglossa: die Böden hier sind verrückt, wunderbar vulkanisch und reichhaltig, die Weine sind unglaublich schmackhaft und elegant
Die Rebstöcke sind zwischen 60 und 100 Jahre alt und werden nach biodynamischen Gesichtspunkten angebaut.
Die Inhaber dieses kleinen, aber feinen Unternehmens sind Eric Narioo und Anna Martens, die sich seit über 10 Jahren mit großer Zufriedenheit dem natürlichen Weinbau widmen.
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