Vinos Ambiz Garnacha 2017
25,40 € 24,40 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Ambiz-Weine
🍾 Garnacha
🖼️ El Tiemblo, Spanien
🏡 Vinos Ambiz
🍇 Garnacha
📅 2017
🌡️ 14%
🛁 Die Trauben werden von Hand geerntet, Mazeration in Kastanienfässern für ca. 2 Wochen, dann Alterung im gleichen Behälter für 12 Monate, abgefüllt ohne Zusatz von Schwefeldioxid
👃🏻 Blumig mit vielen roten Früchten, viel Unterholz, würzig und holzig, mineralisch und mit einem Hauch von Lakritze
👅 Weich und großzügig, voll und mineralisch, die Tannine sind samtig und der Abgang rund
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Ferkel
😍 Eine Bombe, die Frieden schafft
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Sierra de Gredos, Avila (Spanien)
Wir befinden uns im Pueblo El Tiemblo in der Region Sierra de Gredos, weniger als eine Stunde westlich von Madrid, wo das Klima kontinental und das Gelände hügelig ist und einen ausgeprägt sandigen Lehmboden aufweist. Temperaturschwankungen sind stark.
Dies ist das Reich von Fabio Bartolomei, einem ikonischen Winzer italienischer Herkunft, der in Glasgow geboren wurde, aber durch Adoption Spanier geworden ist.
Fabio produziert etwa 25.000 Flaschen, die zum Teil von seinen eigenen Anbauflächen und zum Teil von den Trauben der umliegenden Winzer stammen, mit denen er seit einigen Jahren zusammenarbeitet. Der gemeinsame Nenner ist ein gesunder und natürlicher Weinbau, ohne den Einsatz von systemischen Chemikalien, Fabio kontrolliert die Produktionskette wie ein Besessener.
Seine Rückenetiketten sind ein Manifest seiner Idee, Wein ohne die Hilfe von Pestiziden, chemischen Düngemitteln oder synthetischen Produkten, ohne Klärung oder Filterung herzustellen.
Natürlich, landestypisch und mit viel Persönlichkeit.