VINOS AMBIZ
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Weinkiste 6 Flaschen gemischter Wein
ALBA 2018, Albillo Real
Produzierte Flaschen: 3000Die Gärung erfolgt spontan.in Edelstahlbehältern miteinheimischen Hefen und ohne Kontrolle derTemperatur. Mazeration auf dembbeträgt etwa drei Tage. Der WeinReifung in Steingutamphoren im FreienLand für etwa fünf Monate.Es werden keine Sulfite zugesetztbis zur Abfüllung.
DORIS DORE' 2018, Chasselas Doré
Produzierte Flaschen: 2000Die Gärung findet stattspontan mit einheimischen Hefen undohne Temperaturkontrolle inStahltanks. Kontakt mit dembbeträgt drei Tage. Der Wein reift inStahltanks für sechs Monate. NachDie Abfüllung ruht im Kellerfür einen Monat
SAUVIGNON BLANC 2018Sauvignon Blanc
Produzierte Flaschen: 2000Spontangärung mit Hefeneinheimisch in Stahltanks ohnekeine Temperaturkontrolle. Dieder Most bleibt mit den Schalen in Kontakt fürsieben Tage. Die Verfeinerung findet statt inoberirdische Terrakotta-Amphoren für sechs PersonenMonate. Sobald der Wein in Flaschen abgefüllt istbleibt im Keller, um dreißig Jahre lang zu ruhenTage.
MORMIGLIANA CAT 2017, Tempranillo
Produzierte Flaschen: 3000Die Gärung erfolgt spontanmit einheimischen Hefen und ohne Kontrolle derTemperatur in gebrauchten 500-Liter-Fässern. Diemuss eine Zeit lang mit den Häuten in Kontakt bleibenZeitraum von zehn Tagen. Verfeinerungfindet in gebrauchten Kastanienfässern stattfür zwölf Monate. Nach der Abfüllungverbleibt im Keller, um einen Monat lang zu ruhen
IREN 2018, Airén
Produzierte Flaschen: 5000Gärung in rostfreiem Stahl mit Hefeneinheimischen Bevölkerung und ohne Kontrolle überTemperatur. Kontakt mit den Häutenbeträgt etwa vier Tage. Der WeinReifung in Stahltanks für sechs Monate.Monate. Sobald der Wein in Flaschen abgefüllt istruht einen Monat lang im Keller
GARNACHA 2017, Garnacha
Produzierte Flaschen: 2000Die Gärung erfolgt spontanmit einheimischen Hefen und ohne Kontrolle derTemperatur in Stahltanks, mit einerMazeration auf den Schalen für zehn Tage.Die Veredelung erfolgt in Kastanienfässernsechs Monate lang verwendet. Nach der Abfüllungder Wein ruht einen Monat lang im Keller
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Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.
Sierra de Gredos, Avila (Spanien)
Produktion: 25.000 btg Winzer: Wir sind in der Umgebung des Dorfes El Tiemblo in der Region Sierra de Gredos,fünfzig Minuten von Madrid entfernt. Region, die durch die klassischekontinentales Klima. Die Böden, die im Durchschnitt zwischen 650 und 800Meter über dem Meeresspiegel liegen, sind sie eher arm an organischen Stoffen, steil und mitbröckelnder Granit, bedeckt mit Sand und Lehm. Im AllgemeinenDie Weine von Gredos haben eine gute Mineralität dank derTemperaturschwankungen, die eine Intensiver Garnacha.
Fabio besitzt nur wenige Hektar Land, hat aber ansonsten Beziehungenmit alten Winzern in dem Gebiet, für die er die Weinberge kontrolliertund die Weinlese. Die Etiketten auf der Rückseite sind ein Manifest der Idee, Wein zu machen, ohne die Hilfe von Pestiziden, chemischen Düngemitteln odersynthetische Produkte und ohne anschließende Klärung oder Filterung
Aus dem Ignacio Segovia-Kanal
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