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Winzer de La Ruca Orcio Judas 2022

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Orcio Judas ist ein Rotwein, der von Vinyer de La Ruca in Banyuls sur Mer, Languedoc Roussillon, hergestellt wird. Er wird aus Mourvedre-Trauben aus einer Parzelle mit viel Schiefer hergestellt. Spontane Gärung mit autochthonen Hefen und zweiwöchige Mazeration in Amphoren, Ausbau in Terrakotta für die nächsten 9 Monate. Der Orcio Judas ist ein Wein mit balsamischen und glasigen Noten in der Nase, weich, ausdrucksvoll und rund am Gaumen. Probieren Sie ihn zu Wurstwaren aus Ariccia

Hersteller: Vinyer de La Ruca

🍾 Orcio Judas

🖼️ Banyuls sur Mer, Frankreich

🏡 Vinyer de La Ruca

🍇 Mourvedre

📅 2022

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen von biodynamisch erzogenen Rebstöcken in Schieferböden, spontane Gärung mit zweiwöchiger Mazeration in der Amphore, wo sie dann 9 Monate lang reifen

👃🏻 Konfitürartige dunkle Früchte mit violetten und violetten Untertönen, balsamisch und mineralisch

👅 Warm und weich, ausdrucksstark und würzig, frisch und mit sanften Tanninen, sehr anhaltender Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°

💕 Ariccia-Würste

😍 Judas, weil diese Reben ursprünglich mit einem Traktor behandelt wurden, für Manuel ein Verrat

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Banyuls sur mer, Languedoc Roussillon

Aus dem Blog unserer Freunde von Les Caves de Pyrene:

"Im Rahmen meines Studiums habe ich sowohl in Italien als auch in Frankreich eine Zählung der Wildreben durchgeführt und bin dabei fast zufällig auf Banyuls gestoßen: Der erste Eindruck war fatal, denn dieses Terroir ist außergewöhnlich, es liegt zwischen Meer und Bergen": von der Toskana bis zu den östlichen Pyrenäen, um natürlichen Wein zu erzeugen. Dies ist die Geschichte von Manuel Di Vecchi Staraz, einem florentinischen Professor an der Universität von Montpellier, der seine Lehrtätigkeit aufgab, um sich dem Land zu widmen, wo es nie regnet, umgeben von Korkeichen, auf Terrassen aus Schiefer und Trockenmauern, in Wind und Sonne. Vinyer de la Ruca ist eine Enklave des kreativen Widerstands, inspiriert von Luciano Bianciardi, Johan W. Goethe und Rudolf Steiner über Ivan Illich: "Die Arbeit geht mit den Jahreszeiten, folgt dem astronomischen Kalender und dem Mond. Biodynamische Präparate fördern die Fruchtbarkeit der Erde und der Pflanzen. Zwei Behandlungen mit natürlichem Steinbruchschwefel konservieren die Früchte. Hacken, Beschneiden, Rebschnitt, Mähen, Ernten. Alles von Hand. Sense, Sichel, Schere, Gabel, Hacke, Schaufel, Stock. In einem geschlossenen Raum. Die Trauben werden mit dem Bein einer Frau gequetscht, mit der Hand eines Mannes abgebeert, in einer Holzpresse gepresst, einheimische Hefen, Jahresfässer, häufige Sauerstoffzufuhr, Abfüllung mit Karaffengriff, katalanische Puff-Flaschen, Künstleretikettierung und Sonnenkleidung. Alles von Hand. Nichts filterndes, konzentrierendes, additives. Tausend Flaschen Banyuls pro Jahr".

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