Vinyes Singulars Pim Pam 2021
18,90 €
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Hersteller | Selezione AURO |
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Spanien |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Macabeu, Malvasia de Sitges, Parellada, Sumoll, Xarel-lo |
Produzent: Vinyes Singulars
Pim Pam
️ Penedes, Spanien
Vinyes Singulars
Xarel·lo, Malvasia de Sitges, Macabeo, Parellada, Sumoll Blanco
2021
️ 14 %
Die Trauben stammen aus Lehm-Kalk-Böden, sie werden manuell geerntet und gemeinsam vinifiziert, die Mazeration auf den Schalen dauert nur 24 Stunden und erfolgt in Stahl, im gleichen Behälter erfolgt die Reifung für mindestens 6 Monate . Der Wein wird ohne Zusatz von Schwefeldioxid abgefüllt
Weiße Blüten und viele aromatische Kräuter, typisch für die mediterrane Macchia, Anklänge von Kiefer und feuchter Erde mit jodierten und steinigen Noten
Mineralisch und aromatisch, salzig und vollmundig, anhaltend
Serviertemperatur 12°-14°
Gegrillte Calamari
Mächtig
BEGRENZTE VERFÜGBARKEIT
*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.
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Penedes, Katalonien
Die Ursprünge von Vinyes Singulars sind sehr alt und reichen bis ins frühe 14. Jahrhundert zurück. Heute wie damals besteht die Unternehmensphilosophie darin, minimale Eingriffe und maximalen Respekt für die Weinberge und die Umwelt im Allgemeinen zu gewährleisten.
Das Unternehmen ist biozertifiziert, im Weinberg werden keine systemischen Chemikalien und bei der Weinherstellung auch keine Zusatzstoffe wie Schwefeldioxid verwendet.
Hier wird alles hergestellt, von überlieferten Methoden bis hin zu stillen Weinen, in jeder Farbnuance und Genre, und wird durch die Verwendung einheimischer Hefen und lokaler Sorten wie Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Malvasia di Sitges, Sumoll, Monastrell gewonnen und Garnacha Blanca
Das Weingut befindet sich nun in den Händen des talentierten Ignasi Gui, seine Weine sind spektakulär und bereits legendär