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Fuchs und Hase 6 Flaschen

164,40 

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Hersteller: WEINGUT FUCHS UND HASE

Weinkiste von 6 Flaschen Pet Nat

Band 1 2019 Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Die Trauben werden zur gleichen Zeit geerntet und mit der ganzen Traube in Stahlbehältern mit einer leichten Mazeration auf den Schalen vergoren. Er wird mit Restzucker abgefüllt und vollendet dann seine Gärung in der Flasche. Er bleibt 6 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird (à la volée). Er wird mit demselben Wein aufgefüllt und nicht dosiert. Zartes und einladendes Bouquet mit Noten von weißen Blumen, Anis und Nektarine. Leicht und geschmeidig am Gaumen.

Band 2 2020Grüner Veltliner 80%, Musckateller 20%

Die Trauben werden zur gleichen Zeit geerntet und mit der ganzen Traube in Stahlbehältern mit einer leichten Mazeration auf den Schalen (1 Woche) vergoren. Er wird abgefüllt mit
Restzucker und schließt dann die Gärung in der Flasche ab. Er bleibt 6 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird (à la volée). Er wird mit demselben Wein aufgefüllt und nicht dosiert. Ausdrucksstarke Nase mit Noten von Wassermelone, Erdbeeren und Teeblättern. Am Gaumen ist er frisch, mit einer dominanten mineralischen Note, die den Mund ausfüllt. Schließt mit Noten von Limette.

Band 3 2020Welshriesling, Riesling

Die Trauben werden zur gleichen Zeit geerntet und mit der ganzen Traube in Stahlbehältern in Kontakt mit den Schalen vergoren. Er wird mit Restzucker abgefüllt und vollendet die Gärung in der Flasche. Er bleibt 12 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird (à la volée). Er wird mit demselben Wein aufgefüllt und nicht dosiert. Sehr interessant, angefangen bei dem niedrigen Druck (etwa 1,8 Atmosphären). Die Nase ist ein Korb mit Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Saftig, fesselnd, mit einem Hauch von Passionsfrucht und einem sehr anhaltenden Abgang.

Band 4 2020Müller Thurgau, Grüner Veltliner

Die Trauben werden zur gleichen Zeit geerntet und mit der ganzen Traube in Stahlbehältern in Kontakt mit den Schalen vergoren. Er wird mit noch etwas Restzucker in Flaschen abgefüllt, um dann
vollständige Gärung in der Flasche. Er bleibt 12 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird (à la volée). Er wird mit demselben Wein aufgefüllt und nicht dosiert. Mehr Zitrusfrüchte in der Nase, aber hier geht es mehr um Zitrusfrüchte mit Orangenhaut. Füllt den Mund mit frischem, salzigem Fruchtfleisch.

Jahrgang Rosé 2020Cabernet Sauvignon, Zweigelt - Zwei Flaschen

Die beiden Trauben gären in Stahl- und Holzbehältern mit einer leichten Mazeration auf den Schalen. Er wird mit Restzucker abgefüllt und die Gärung wird in der Flasche abgeschlossen. Er bleibt 6 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird (à la volée). Er wird mit demselben Wein aufgefüllt und nicht dosiert. In der Nase Johannisbeere, Granatapfel und Walderdbeere. Am Gaumen ist er trocken, straff und salzig.

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Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.

KAMPTAL (Österreich)

Eine enge Freundschaft zwischen Martin und Anna Arndorfer und Stefanie und Alwin Jurtschitsch führte zur Gründung des Weinguts Fuchs und Hase, aus dem folgende Produkte hervorgehen nur flaschenvergoren.

Alle Weine entstehen durch eine mehr oder weniger lange Mazeration auf den Schalen, um die charakteristischen Aromen der verschiedenen Trauben zu extrahieren.

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