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Weingut Schmitt Weiß 3 Flaschen

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Hersteller: Weingut Schmitt

Weinkiste 3 Flaschen Weißwein

Erdreich 2019, Scheurebe 50%, Gelber Muskateller 50%

Die beiden Trauben werden 4 Wochen lang getrennt vergoren, wobei die Maischegärung auf den Schalen erfolgt. Anschließend reifen sie in 1.200-Liter-Eichenfässern. Der Wein wird ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt. Entschieden fruchtig mit Deklinationen, die von tropischen Früchten über Zitrusfrüchte bis hin zu Pfirsich und Aprikose reichen. Wildblumen und Mineralität im Überfluss. Frisch und voll, sehr leicht, das Tannin macht sich im langen Abgang bemerkbar.

Feminin 2019Chardonnay

Die Chardonnay-Trauben mazerieren drei Wochen lang und reifen in Barriques. Der Wein wird ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt. Weiße Blumen, frisches Obst, sogar exotische Früchte, sehr aromatisch und mineralisch. Im Laufe seiner Entwicklung entdeckt er auch Noten von aromatischen Kräutern, Tee und Mandeln wieder. Voll und strukturiert, aber ausgeglichen durch eine schöne Säureschulter, die ihn leicht zu trinken macht, elegant und lang.

Müller Thurgau 2019

Die 50% der Masse wird sofort gepresst, während die andere Hälfte drei Wochen lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Die Gärung findet spontan statt, gefolgt von der Reifung in 4/5 Jahre alten 1.200-Liter-Fässern. Die malolaktische Gärung findet auf natürliche Weise statt. Der Wein wird weder gefiltert noch geklärt. Weiße Blumen und frisches Obst, mineralisch mit Noten von Wildkräutern und Gemüse. Typischerweise frisch und schnell trinkbar, leicht

 

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Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.

Obrigheim-Pfalz, (Deutschland)
Dieses Weingut hat 230 Jahre 230 Jahre Geschichte dahinter!
Es liegt in Rheinhessen, dem größten deutschen Weinanbaugebiet, und umfasst 16 Hektar, die alle biologisch bewirtschaftet werden. Seit 2012 Demeter-zertifiziert.
Es wird seit etwa 10 Jahren von Bianka und Daniel geführt, einem Paar im Leben und im Beruf - sie war Kellermeisterin in seinem Familienbetrieb!
Dank der Lehren von Patrick Meyereinem legendären Winzer aus dem Elsass, verfolgen sie einen vollkommen biodynamischen Ansatz, der es ihnen ermöglicht, natürliche Weine ohne jegliche Zusätze zu erzeugen.
Die Weine der Cantina werden nämlich nicht gefiltert und nur bei Bedarf mit sehr geringen Dosen Schwefeldioxid versetzt.
Die Weinberge verteilen sich auf mehrere Parzellen in Flörsheim-Dalsheim, Monsheim und Kriegsheim.

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