Dogliani-Altar 2021

DOGLIANI (CN)

Wir sind in DoglianiNicholas Altare bewirtschaftet die zum Teil sehr alten Weinberge seiner Familie.

Nicholas hat ein Unternehmen "geerbt", das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Meister wie Principiano Ferdinando, der mit der handwerklichen Herstellung von Flaschenweinen begann.

Es war 2015, und Nicholas konnte es einfach nicht ertragen, dass seine Trauben als Massenware verkauft wurden, und so begann die Reise.

Hersteller:Nikolaus-Altar

Dogliani

️ Dogliani, Piemont

Nikolaus-Altar

Dolcetto

2021

️  13%

Rotwein

Die Trauben stammen von einem Lehm-Kalk-Boden, mazerieren 3 Wochen lang auf den Schalen und werden dann 10 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche gelagert.

Rosa e Viola, frutti rossi, sottobosco, ritorni minerali e note speziate

Agile e spesso, il corpo pieno viene equilibrato da una buona acidità, il tannino è educato, il finale lungo e sapido

Temperatura di servizio 18°-20°

Tagliatelle al Ragù

Eccellente rapporto qualità prezzo