Ampeleia Bianco 2021
21,90 €
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Ansonica, Malvasia di Candia, Trebbiano |
Nicht vorrätig
Hersteller: Ampeleia
Ampeleia weiß
️ Roccatederighi, Italien
Ampeleia
Trebbiano, Malvasia, Ansonica
2021
️ 11 %
Die Trauben mazerieren 5/6 Tage lang auf den Schalen, vergären spontan mit einheimischen Hefen und reifen 6 Monate lang in Zement
Weiße Blumen und tropische Früchte, Zitrus- und Mineralnoten, dann wieder Kamille, Minze und Rosmarin
Harmonisch, Säure und Geschmack sind im Gleichgewicht, er ist elegant und anhaltend
Serviertemperatur 10°-14°
Gegrillte Calamari und Garnelen
Gastronomisches Weiß
Roccatederighi, Toskana
Ampeleia ist ein äußerst nachhaltiger Bauernhof mit 33 Hektar Weinbergen und 54 Hektar Wald.
Es liegt in der Maremma in Meleta, einem Weiler von Roccatederighi, und ist eine Hommage an die Artenvielfalt. In seinem Inneren gibt es auch Olivenhaine und Weiden, Obstgärten und viele Tiere.
Es ist ein völlig biodynamischer Betrieb, neben großartigen Weinen werden hier auch Dinkel, Mehl und Gemüse produziert, insbesondere Äpfel und Birnen, ein Paralleluniversum, kurz gesagt
