Andrea Pilar Bocca dei Fossi 2021
12,80 €
| Weinlese | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Roséwein |
| Weintraube | Syrah |
Nicht vorrätig
Produzent: Andrea Pilar
Bocca dei Fossi
️ Molino Vitelli, Umbrien, Italien
Andrea Pilar
Montepulciano
2021
️ 12 %
Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, sie vergären spontan in Stahlbehältern und mazerieren 20 Tage lang unter Rühren auf der Feinhefe. Es wird immer in Stahl raffiniert, schließlich werden vor der Abfüllung kleine Mengen Schwefel hinzugefügt
Blumig und fruchtig, Unterholz und mineralisch
Frisch und süffig, agil und mit sanften Tanninen
Serviertemperatur 10°-12°
Traditionelle umbrische Wurstwaren
Eindrucksvoll
Molino Vitelli, Umbrien
Das Andrea Pilar-Projekt wurde in einem unberührten Gebiet Umbriens, nicht weit von Umbertide, geboren. Die Landschaft ist ausgesprochen hügelig, das Klima ist im Frühling mild und kalt Im Winter ist der Ton kalkhaltig, alluvial und reich an Skeletten.
Perfekte Bedingungen für eine stressfreie Reifung der Trauben, wodurch Aromen und Säure auch in den komplexesten Jahrgängen zur Geltung kommen.
Andrea und Pilar Gritti sind Bruder und Schwester und nach Jahren der Ausbildung im Ausland beschlossen sie, nach Italien zurückzukehren und die Leitung des Familienunternehmens zu übernehmen, das ursprünglich für die konventionelle Produktion konzipiert war, sich nun aber auf der Suche nach einer natürlichen und natürlichen Produktion deutlich gewandelt hat respektvoller Umgang mit der Umwelt und dem Endkunden.
