Andrea Pilar Calaverna 2020
13,80 €
| Weinlese | 2020 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Weisswein |
| Weintraube | Grechetto |
Nicht vorrätig
Produzent: Andrea Pilar
Calaverna
️ Molino Vitelli, Umbrien, Italien
Andrea Pilar
Grechetto
2020
️ 12,5 %
Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, die Gärung erfolgt zwei bis drei Wochen lang in Stahltanks unter häufigem Rühren auf der Feinhefe. Je nach Jahrgang wird die malolaktische Gärung nicht oder nur teilweise durchgeführt. Der Wein reift in Stahl und in der Flasche.
Weiße Blüten und reife Baumfrüchte, mineralisch mit Mandel- und Propolisnoten
Frisch und schmackhaft, lebendig und intensiv, lang im Abgang
Serviertemperatur 10°-14°
Kaninchen-Orvieto-Stil
Hartnäckig
Molino Vitelli, Umbrien
Das Andrea Pilar-Projekt wurde in einem unberührten Gebiet Umbriens, nicht weit von Umbertide, geboren. Die Landschaft ist ausgesprochen hügelig, das Klima ist im Frühling mild und kalt Im Winter ist der Ton kalkhaltig, alluvial und reich an Skeletten.
Perfekte Bedingungen für eine stressfreie Reifung der Trauben, wodurch Aromen und Säure auch in den komplexesten Jahrgängen zur Geltung kommen.
Andrea und Pilar Gritti sind Bruder und Schwester und nach Jahren der Ausbildung im Ausland beschlossen sie, nach Italien zurückzukehren und die Leitung des Familienunternehmens zu übernehmen, das ursprünglich für die konventionelle Produktion konzipiert war, sich nun aber auf der Suche nach einer natürlichen und natürlichen Produktion deutlich gewandelt hat respektvoller Umgang mit der Umwelt und dem Endkunden.
