Andrea Pilar Sirah 2019
13,80 €
| Weinlese | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Provenienz | Italien |
| Typ | Rotwein |
| Weintraube | Syrah |
Nicht vorrätig
Produzent: Andrea Pilar
Sirah
️ Molino Vitelli, Umbrien, Italien
Andrea Pilar
Sirah
2019
️ 13 %
Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, sie gären spontan in Stahlbehältern und mazerieren nicht länger als 10 Tage, die malolaktische Gärung erfolgt in großen kegelstumpfförmigen französischen Eichenfässern, die unter Rühren der Edelhefe fast erschöpft sind. Er reift etwa 10 Monate lang in großen Fässern, schließlich werden vor der Abfüllung kleine Mengen Schwefel hinzugefügt
Rote Blüten und Beeren, mineralisch mit kräuterigen und würzigen Noten
Voll und weich, aber leicht zu trinken, sanfte Tannine und toller Geschmack, gleichmäßiger Abgang
Serviertemperatur 18°-20°
Eintopf
Faszinierend
Molino Vitelli, Umbrien
Das Andrea Pilar-Projekt wurde in einem unberührten Gebiet Umbriens, nicht weit von Umbertide, geboren. Die Landschaft ist ausgesprochen hügelig, das Klima ist im Frühling mild und kalt Im Winter ist der Ton kalkhaltig, alluvial und reich an Skeletten.
Perfekte Bedingungen für eine stressfreie Reifung der Trauben, wodurch Aromen und Säure auch in den komplexesten Jahrgängen zur Geltung kommen.
Andrea und Pilar Gritti sind Bruder und Schwester und nach Jahren der Ausbildung im Ausland beschlossen sie, nach Italien zurückzukehren und die Leitung des Familienunternehmens zu übernehmen, das ursprünglich für die konventionelle Produktion konzipiert war, sich nun aber auf der Suche nach einer natürlichen und natürlichen Produktion deutlich gewandelt hat respektvoller Umgang mit der Umwelt und dem Endkunden.
