Azienda Agricola Elisabetta #Bianco

Produzent: Azienda Agricola Elisabetta -> Gehen Sie zur Azienda Agricola Elisabetta

Weinbox mit 4 Weißweinen plus zwei netten Eindringlingen

Vermentino 2017

Diese (praktisch) einheimische toskanische Traube schöpft ihren Reichtum aus dem warmen und sonnigen Klima der Region und ermöglicht es uns, langlebige und angenehm duftende Weine zu erhalten.
Die Weinberge des Vermentino liegen am nächsten am Meer. Wenn die Trauben eine fast braune Farbe annehmen, beginnen Reifekontrollen, um ihre Vollständigkeit zu gewährleisten. Die Ernte erfolgt von Hand, gefolgt von einer sanften Pressung ohne Abbeeren. Nach einer kurzen Dekantierzeit gärt der Most bei kontrollierter Temperatur.
Die Abfüllung erfolgt zu Beginn des Jahres. Die Nase weist süße Aromen auf, die an Honig erinnern, während der Gaumen eine gute Säure und eine angenehme Struktur aufweist.

Le Marze Bianco 2017, Chardonnay, Viognier, Greco

Die Keltertrauben beginnen in der zweiten Augusthälfte zu reifen und werden bewusst über ihre physiologische Reife hinaus gebracht, um eine größere Komplexität zu erhalten. Die Ernte erfolgt durch manuelle Ernte in Kisten Anfang September. Anschließend werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Am Ende der Gärung verbleibt der Wein auf seinen Hefen, die regelmäßig gemischt werden, um dem Wein eine größere organoleptische Komplexität zu verleihen. Die Abfüllung erfolgt gegen Ende März und der Wein reift dann bis Mai in der Flasche. In der Nase Erinnerungen an frische Äpfel mit Akazienhonig. Ein angenehm abgerundeter Geschmack, der dem Wein eine gewisse Bedeutung verleiht.

Riesling 2017

Die Riesling-Trauben wurden im nördlichsten Bereich des Unternehmens gepflanzt, wo die guten Tagestemperaturen eine ideale aromatische Integrität begünstigen. In der Nase ein Hauch von getrocknetem Apfel, der sich angenehm mit aromatischen Kräuternoten vermischt, und am Gaumen eine gute Frische und Mineralität aufweist, die dem Wein Eleganz verleiht

Aulo Bianco 2017, Riesling, Clairette und Chardonnay

Angenehmer und delikater Wein, der die Düfte der Sommerblumen der Region widerspiegelt.
Die von Hand geernteten Trauben werden schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach einigen Monaten Lagerung auf der Hefe wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Ein Wein, der am Gaumen seine Frische zeigt, einen angenehm eleganten Körper und eine kräftige Konsistenz aufweist und der Nase blumige und duftende Noten verleiht

Aulo Rosè 2017, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah

Die Trauben, aus denen dieser Wein besteht, sind die gleichen wie bei Aulo Rosso, aber nachdem der Trester einige Stunden lang in Kontakt mit dem Most ruht, wird ein Aderlass durchgeführt, d. h. ein Teil der Flüssigkeit wird ohne den Trester entfernt. Der so gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Der Wein hat eine schöne leuchtend rosa Farbe mit hellvioletten Reflexen. Die Aromen sind blumig mit angenehmen Noten von reifen Früchten aus dem Wald, insbesondere Himbeeren. Bei der Verkostung wird seine Frische durch ein angenehmes Gefühl von Zartheit mit einer süßen Note gemildert. Im Abgang bringt die Gemütlichkeit des Weines seine ausgewogene Säurenote am besten zum Ausdruck.

Extra trockener Schaumwein, Vermentino, Viognier, Clairette und Chardonnay

Die Reifungsphase der Trauben, aus denen dieser Wein besteht, beginnt Mitte August und wir neigen bewusst dazu, sie über die physiologische Reifung hinaus zu bringen, um dem Produkt eine größere Komplexität zu verleihen. Die Sorten werden einzeln von Mitte August bis Anfang September geerntet. Anschließend werden sie entrappt und in eine Softpresse gelegt, wo sie gepresst werden. Anschließend erfolgt die statische Dekantierung und die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird er nach der langen Charmat-Methode vier Monate lang auf der Hefe fermentiert, um dem Produkt mehr Komplexität zu verleihen. Anschließend wird er in Flaschen abgefüllt und reift 3 Monate in der Flasche.

*für Bestellungen von Weinbox Einzeletikett oder personalisieren kontaktieren Sie customerservice@apewineboxes.com

Collemezzano (Li)

Wie Veronelli ihn definierte, ist Luigi Brunetti, der Gründer des Unternehmens, eine Naturgewalt.

Luigi begann schon in jungen Jahren in Mondatoriccio in Kalabrien, um seine Leidenschaft für hochwertige Küche zu verfeinern, und sammelte Erfahrungen in einigen der besten Restaurants Westeuropas.

Italien, die Schweiz, Frankreich, Spanien und Deutschland sind die Orte, an denen er arbeitete. Ein schöner Lebenslauf!

Und in Deutschland wurde er 1965 zum Spitzenkoch und eröffnete sein Restaurant in Neulsenburg.

Er wird ein erfolgreicher Unternehmer, aber die Nostalgie nach Italien ist groß, und nach 20 Jahren, im Jahr 1985, beschließt er, die heutige Azienda Agricola Elisabetta (6 km Luftlinie von Bolgheri entfernt) zu kaufen, die ihren Namen von der Frau hat.

Zusammen mit seinem Sohn Leonardo gründete er 1990 den Keller und begann 1993 mit der Produktion von Qualitätsweinen.

Seine Produkte sind das Ergebnis eines Weinbaus, der die Umwelt und das Territorium, mit dem sie eng verbunden sind, respektiert.

Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 25 Hektar, die hauptsächlich mit internationalen Reben, aber auch mit Sangiovese bestockt ist.

Die Böden bestehen aus Lehm-Kalkstein und eignen sich perfekt für die Herstellung großartiger Weine, insbesondere wenn sie mit dem verrückten Mikroklima der Region in Einklang stehen.

Von unserem YouTube-Kanal: Roberto Tumio, der Vertriebsleiter des Unternehmens